冬天，天氣寒冷，一提到吃飯，我們時不時地就會想到吃火鍋，想到吃火鍋時的氛圍，那個場面太溫暖了。每當吃火鍋的時候，都少不了一碗蘸料，很多人都愛在蘸料裡放花生醬，食物煮好後和花生醬混合，食物表面都沾上花生醬，吃起來超級美味，總是百吃不厭。
花生醬那麼受歡迎，買上一瓶花生醬，幾頓就吃完了，常常這麼吃，實在不划算，而花生醬的主要原料是花生，花生比較便宜，只要自己做的話，成本低很多，還一點添加劑也沒有，吃多少都放心。
所以想吃花生醬了自己做，我家以前也是買的吃，但自從有了孩子後，花生醬消耗得很快，後來就自己做了，沒想到知道製作方法後，原來花生醬的做法這麼簡單。
不為了節約也為了吃得健康，建議大家有時間自己做的吃，3步完成，五元做一瓶，又香又好吃，比買的好，再也不想買了。
下面給大家分享一下詳細步驟，你也不妨試試看，照著步驟進行，你也會發現製作很容易，沒什麼難度，快看看吧。
自製花生醬
準備食材：花生米、適量白糖、少許食鹽
第一步：挑選飽滿的花生米，放進烤盤中，將花生米烤熟，如果沒有烤箱也沒有關係，用鍋來炒也行，只要炒熟，花生米的皮可以輕輕退掉就好了。
第二步：將熟透的花生米放在一邊晾涼，涼透後輕輕一撮，花生皮就掉了，再把花生皮清除乾淨，留下乾淨的花生米，為了保證花生醬的口感，最好去掉花生皮，這樣做出來的效果更細膩。
第三步：將花生米放在破壁機或者料理機中，加上少許白糖和一點點食鹽，開始研磨，將花生米給打碎後，休息半分鐘，用筷子等工具在破壁機裡攪拌幾下，再繼續研磨，就這樣研磨、休息，反覆進行，一直將花生醬打到最細膩的程度即可，如果打的時候感覺太乾燥，可以放少許花生油潤滑。
做花生醬3步就夠了，特別簡單，學會了不需要再到外面買，做好的花生醬裝進玻璃瓶中，倒入適量花生油，蓋緊蓋子，放進冰箱，這樣可以長時間保存花生醬，用了五塊錢的花生米做了一大瓶花生醬，又香又好吃。
花生醬的營養價值挺高的，含維生素E、植物蛋白等營養物質，平常吃飯的時候，可以多考慮吃花生醬，比如用花生醬做蘸料、用花生醬做三明治等等，變著花樣吃，美味無窮。
做花生醬的時候，注意兩點：
首先花生要挑選好，選擇那種最飽滿的，遇到乾癟的要挑出去，因為飽滿的更容易出油，做出來的花生醬才好吃；
其次用破壁機或者料理機的時候，別一直不停的工作，要工作一分鐘休息半分鐘，這樣做不會損傷機器。
學會了嗎？快試試自己做花生醬吧，學會後再也不想買了，好吃。