成都滿大街的韓國烤肉,可是朝鮮族風味的烤肉你吃過沒?
有一家地道的朝鮮烤肉餐桌少的不超過10桌,但是他一家又一家的開新店,味道說明了一切!
都只知道韓國烤肉,那朝鮮烤肉是個撒子味道?!
相比於傳統的韓國烤肉,精明勤快的中國人,將食材多一道麻制佐料的工序,辣中帶甜的口味相當的巴適!
老闆是個會打泰拳而且書法超級棒的地道東北漢紙,老闆娘確實溫柔賢惠貌美如花四川女子。店鋪的環境做的如此的溫馨動人。
溫馨的店鋪+紮實的朝鮮烤肉=雅莉家烤肉
下面跟到食妹兒的嘴巴帶你一一品嘗哈朝鮮烤肉的魅力
號稱私家特色炭火烤肉,不僅每張烤桌臺是老闆專門定製,簡潔大氣;炭火更是健康環保的優質竹炭,烤爐的獨特環吸設計讓整個烤制過程沒得半點油煙,也不用擔心烤油會四處飛濺,想怎麼優雅吃肉就怎麼優雅。
炭火擺好就開始上肉
先來說說秘香五花肉
選用三線五花肉,用秘制醬料均勻醃製後捲成肉圈圈
下鍋滋啦滋啦後
夾著烤後的東北酸菜和生菜一口包入口中!這種感覺你懂不!!
一大口肉,再來一大口酒,江湖兒女的氣息是不是很濃烈!
雅莉家的自釀梅子酒那是絕對要嚴重說說的!
老闆朋友有個梅子果園,新鮮採摘的梅子加上當地充足的陽光,釀製的梅子酒特別的好喝,酸中帶甜,甜中回酸!
秘制牛肉也是如此
選用牛後腿肉,食妹兒覺得這個烤出來的秘制牛肉和火鍋裡的麻辣牛肉不分上下!相當的細膩化渣!想想烤肉可以吃出火鍋的感覺!
還有一道既不是火鍋菜也不是涼拌菜的爽辣千層肚
切絲後野山椒,小米辣,糖等佐料拌在一起
千層肚被雙椒緊緊包裹在一起
烤出來很脆,小米辣和野山椒味道很好的融入進去了
喜歡這種吃法的朋友,他家的爽辣雞皮也巴適的板
加了野山椒小米辣後,口感一點都不膩,雞皮包裹小米辣的感覺超級爽
秘制雞中翅
選用7-8cm的中翅,用尖刀破開,讓秘制醬更好的融入進去
這個秘制的香辣掌中寶,味道也真的不錯,經過烤制以後,脆骨咬起嘎嘣脆,和著兩種鮮海椒的香氣,真的是齒頰留香~
口感很好的,還有這秘制的豬面肉
顧名思義就是豬的臉啵兒肉!但是雅莉家選用的咬肌肉是臉上最嫩的地方。用奧爾良風味的醬料 ,提前一天醃製8-12小時,口感嫩滑有嚼勁,味道帶回甜!
食妹兒在給大家推薦一個混血菜品—秘制黑椒牛排
西餐的精緻牛排拿來烤肉!這個食妹兒還是第一次吃到!
都是進口的澳洲牛肉 ,切成1.5cm 左右的厚度
然後用釘錘雙面敲打牛排
老闆給我說,為了是讓肉更加的酥鬆有彈力
裹上秘制黑椒汁後
下鍋!!!!!
黑椒汁和牛肉的汁水很好的融合在一起
蘸上雅莉家的獨家秘制蘸碟,這個充滿混血風的黑椒牛排就這麼勁道!
雅莉家的烤肉蘸醬,是老闆獨家研製的絕密配方,能將五味調和,顯示的是老闆的深厚內力,酸辣適口的蘸醬化解了烤肉乖戾,讓原本肥膩的烤肉一下子變得低眉順目起來,吃的多也不用擔心打悶起。
最後再來上這個北方人手工製作的饅頭片來做完美結束!
如此豐富新鮮的菜品,人均只要70左右!
今天食妹兒還有福利給你們!
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100元代金券僅售68元!
除酒水外,全場通通可用,菜品,鍋底,蘸碟!
而且,不限張數,隨便用!!
雅莉家烤肉(華潤二十四城店)
雙福二路萬象潤街負一樓259號
電話:028—84389693
泡桐樹街店:泡桐樹街20號附1號
電話:028-87368751
雙楠店:少陵橫街142號附7號
電話:028-61158263
玉林店:玉林中路老碼頭火鍋斜對面中國銀行旁
電話:028-86265548
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