番鴨是什麼鴨?番鴨有幾種?番鴨哪個品種好?

2020-11-21 騰訊網

番鴨到底是什麼鴨?番鴨又叫瘤頭鴨，洋鴨。在繁殖季節，公鴨能散發出濃烈的麝香氣味，所以又稱麝香鴨。番鴨是近幾年在農村興起的養殖項目，和一般家養鴨子同屬不同種，也叫做香鶉雁，麝香鴨，紅嘴雁。它具有體型大、生長迅速、耐粗飼、易肥育、肉質鮮美、產肝性能好等優點。番鴨按羽毛顏色可分為白色、黑色和黑白花色三種，少數呈銀灰色。羽色不同，體形外貌亦有一些差別。

番鴨外貌特徵

該鴨體形優美，頭大頸粗，體型前後窄、中間寬，如紡錘狀，胸寬扁平，站立時體軀與地面平行；喙基部和頭部兩側有紅色皮瘤，不生長羽毛；腿短而粗壯,胸腿肌肉很發達；翅膀長達尾部，能作短距離飛翔。

番鴨的品種、品系特點

（1）中國番鴨 番鴨在我國已有250多年歷史。分為白番鴨、黑番鴨和黑白花番鴨三種類型。

（2）法國番鴨 目前已引進的為克裡莫公司培育的R51系番鴨，體羽為白色，其頭頂、背各有黑色斑點一處，尾羽有黑色斑一塊。

生產性能

法國R51商品系公鴨飼養80天，4.3千克料肉比2.7：1，胸肌率16%；母鴨65天，2.35千克，料肉比2.7：1，胸肌率15.5%。

番鴨的種類

白番鴨的羽毛為白色，嘴甲粉紅色，頭部肉瘤鮮紅肥厚，呈鏈狀排列，虹彩淺灰色，腳橙黃。若頭頂有一攝黑毛的，嘴甲、腳則帶有黑點。

黑番鴨的羽毛為黑色，帶有墨綠色光澤；僅主翼羽或復翼羽中，常有少數的白羽；肉瘤顏色黑裡透紅，且較單薄；嘴角色紅，有黑斑；虹彩淺黃色，腳多黑色。

黑白花番鴨的羽毛黑白不等。常見的有背羽毛為黑色，頸下、翅羽和腹部帶有數量不一的白色羽毛；還有全身黑色，間有白羽。嘴甲多為紅色帶有黑斑點，腳呈暗黃色。

番鴨產地

番鴨主產於湖北陽新縣，福州市郊和龍海等地，分布於福清、莆田、晉江、長泰、龍巖、大田、浦城等市縣，在江浙滬皖部分地區亦有產區。閩北主產區在古田縣一帶，飼養黑色番鴨，公鴨運銷本省閩東、閩北各地，作生產「半番」之用。它的配種能力強，受精率高，所產「半番」體型大，長膘快。每逢新春繁殖季節，各地皆到古田選購公番鴨。古田縣湖濱、大橋、鶴塘、杉洋等公社飼養量較大。在大橋公社調查122戶，共養626隻，每戶平均飼養5.2隻。閩南主產區在福州以南沿海的莆田、晉江、龍溪等三個地區十餘個市、縣，以及福州地區。龍溪地區和廈門市郊的番鴨為黑白雜花，其餘地方皆為白色多惠安、泉州、南安的番鴨頂部有一撮黑毛，全身為白色。福州市郊的白番體型較大。

生長繁殖

孵化

番鴨由於種蛋的蛋殼厚、光滑而堅硬、不易破碎、氣孔封得嚴、相對表面積小。直接影響了氣體交換、水分蒸發、熱能傳導和啄殼出雛，致使人工孵化率低。四川青神縣養殖技術研究所採用仿生孵禽溫箱有效地提高了番鴨及西洋鴨種蛋的孵化率和健雛率。實踐證明，用此法比常規孵化法提高出殼率10-15%。現將有關技術簡介於下：

仿主孵禽溫箱的組成

由立式孵化箱和平型出雛箱配套組成。在孵化前期番鴨蛋自溫低，將種鴨蛋於立式箱內孵化，利用立式箱底部和周邊貯存的熱源均勻供溫的特點，使番鴨蛋各部受溫均勻，孵至17天後，胚蛋自溫逐漸升高，此時應將番鴨蛋由立式箱轉至平型出雛箱孵化，通過向平型出雛箱減加冷熱水，可準確調節蛋溫在所需範圍內，使其處於仿自然孵化狀態。

種蛋的保存和放置

在環境溫度低於18℃以下保存時間在6天內，孵化率較高；反之孵化率較低。種蛋水平放置，有助於提高番鴨蛋的孵化率。

溫度和溼度的控制

在孵化過程中，要對孵至17-35天的胚蛋噴水。氣溫高時噴冷開水；氣溫低時用35℃-40℃的溫水噴灑。每天噴一次，將蛋噴至溼透，待晾乾後繼續孵化。

翻蛋的次數

翻蛋可以促進胚胎活動，防止內容物粘連蛋殼，使其受熱均勻。孵化過程中宜每8小時用手工或滾動式翻蛋一次。

生長發育

在同樣飼養管理條件下，公母鴨生長速度相差很大。雛出殼後，飼養至10日齡，從體型、體重的大小即可區分出公與母。平均體重的**增長**值是在70日齡之後。70日齡後公鴨體重增長大大超過母鴨。160日齡時，公鴨比母鴨約重1.10公斤。

在飼料中含有粗蛋白16～18%、代謝能2400～2600千卡/公斤的營養水平下測定，初生重為47.60克的雛鴨，公、母的體重1月齡時分別為0.79公斤、0.78公斤，2月齡進分別為1.74公斤、1.51公斤，3月齡時分別為2.59公斤、1.80公斤，4月齡分別為2.93公斤、1.90公斤，5月齡時分別為3.25公斤、2.10公斤。5月齡之後增重速度逐漸下降。

繁殖性能

平均開產日齡為172.88天，見蛋日齡為153天，開產後**個產蛋周期**長，連產蛋數為35-40枚。以後每個產蛋周期連產蛋數可穩定在13～15枚；年產蛋100～110枚，**個體可達160枚。有抱性。據110個番鴨蛋測定，平均蛋重71.50克，蛋形橢圓，蛋形指數為1.39,蛋殼為玉白色。

產區群從在每年1～5月份孵化種蛋，按出殼時間先後，將雛鴨分為「頭番」（2～3份出殼的雛苗）、「二番」（3～4月份的鴨苗）和「尾番」（5～6月份的鴨苗）。群從多選頭、二番發育良好、生長快的鴨子留作種用。由於它們的生長階段，正是蚯蚓以及魚蝦等不生動物繁殖旺盛時期，動物性飼料豐富，氣候溫和，它們不僅生長快，而且母鴨當年就能產蛋。頭、二番公鴨在秋季達性成熟，也可及時配種，不作種用的，多在白露時節災食。但用來繁殖半番鴨的種公鴨，多選尾番鴨。毛番鴨飼養到春節前後性成熟，即可與普通母鴨配種，生產半番鴨。群從主要是利用母番鴨或母雞的抱性天然孵化種蛋。常採用雞鴨交替孵化，以維持母鴨、母雞體力上的消耗。孵化率一般在80～85之間，使用人工孵化，孵化率為70%，孵化期35天。

生長發育良好的公雛飼養至4月齡後，即發出「絲絲」叫聲，表示性將成熟，並有追啄母鴨的性行為。至5～6月齡性成熟，即可配種。在春季，公母比例為1：7～8時，受精率為90～95%配種季節過後，種公鴨體力衰弱，配種能力差，一般當年即行為淘汰，次年再選留新種公鴨。

肥育性能

關於填肥時間，群從有「三月大，四月肥」的說法。即養至4月齡體重達2.5～3公斤手，開始填肥。飼料多用米糠和煮熟甘薯各半，用米湯或稀粥調勻，搓成圓條狀的「劑子」。逐只填飼。填飼量由150克逐漸增加至400～450克，填飼量是否合適，多以在下一次填食前用手摸食道膨大部，無積食為標準。經填飼2～3周，體重達3.5～4公斤，即可宰食。

據福建農學院1983年番鴨肥肝試驗。3月齡番鴨，用玉米粒料填飼2周，平均肝重299.64克，個體肝重**達337.40克；填肥3周，平均肝重352.77克，**491.80克。填肥2周和3周，在肝重增加的同時，體重分別增加1.44公斤（增重率為51.61%）、1.66公斤（增重率為68.90%），全淨膛屠宰率分別為70.58%、67.41%。公鴨肝重和體得的增長都高於母鴨。填肥2周和3周，瘦肉（胸、腿肌）佔屠體比率公別24.96%、23.66%，而北京鴨分別為16.20%、14.80%。

填肥2周和3周，每產1公斤肥肝耗玉米分別為30.05公斤和32公斤，每增加1公斤活重的玉米消耗量分別為4.80公斤和5.84公斤。

雜交利用

公番鴨與當地母鴨交配和生產半番鴨是產區人民的傳統習慣。古田鴨農技術好，春季種蛋受精率可達80%以上。半番鴨雜種優勢率達25.41%。在粗放飼養條件下，3月齡體重可達2.05公斤。據廈門大學生命科學學院測定，三元雜交的「番北金」鴨10～60日齡相對生長率為76.10%，半番鴨為67.88%；「番北金」鴨可比半番鴨提早10～15天上市，節省飼料10%

相關焦點

  • 番鴨屬於旱鴨嗎?
    番鴨又名紅嘴雁、瘤頭鴨、西洋鴨，隸屬鴨科。嚴格意義上講，番鴨並不是鴨。番鴨和鴨之間的關係，類似於老虎和獅子。兩種動物同屬，但不同種。番鴨原本產於美洲熱帶地區，在國內養殖歷史悠久，可以追溯到幾百年前。經過多年馴化，才逐漸適應了國內大部分地區的環境。
  • 番鴨飼養的正確的方式,這幾點很重要 番鴨養得好的方法番鴨臉紅
    鴨子的種類有很多的劃分，除了普通的家鴨之外，還有一種鴨子叫做番鴨。它的價值是非常高的，也是一種非常健康的滋補珍品，特別是對於那些患了疾病的老年人，具有非常好的滋補效果。那麼這種鴨子應該怎麼樣養殖呢？養殖番鴨的養殖技術，在養殖番鴨的建設場地建立好之後，那就開始來選擇秧苗在挑選鴨苗的時候，這是一個至關重要的環節的，一般現在在市面上有番鴨的品種非常多的，目前大概分為三種，分別是白番鴨，黑番鴨和黑白花番鴨。若是到了番鴨品種的成熟期，發現它的臉還不生長，不紅，或者生長過於緩慢，用達龍毛血旺，讓番鴨外貌更精神，快速讓番鴨紅臉，這樣就可以讓番鴨提早出欄，降低飼料成本了。
  • 怎麼能讓番鴨紅面技術 有什麼辦法讓番鴨紅臉快番鴨飼養方法
    等到幼年的番鴨養到一周之後的溫度就可以降到25度左右，再過兩周便可以調節到22度左右之後隨後依照番鴨的生長情況，而慢慢的調節溫度。而這個時候再給用你的番鴨餵水的時候，需要藉助一些容器，不能打溼番鴨身上的羽毛，以免引起不必要的麻煩，主要的食物一般是以玉米豆餅和其他的營養物質為主，每天大約餵養五六次，但是，每次餵養的多少要控制得當。若是到了番鴨品種的成熟期，發現它的臉還不生長，不紅，或者生長過於緩慢，用達龍毛血旺，讓番鴨外貌更精神，快速讓番鴨紅臉，這樣就可以讓番鴨提早出欄，降低飼料成本了。
  • 番鴨是什麼鴨?雛番鴨如何飼養管理,快來學學吧
    番鴨以為頭部的地方有一個像瘤子般的肉，所以還有一個名字叫做瘤頭鴨。這種鴨子跟平常的鴨子種類有一些不同，在我們國家養殖了300多年了。這種鴨子也是比較優質的品種，也較為有名。番鴨一般都是在福建、浙江、湖南等地養殖的比較多。
  • 現在番鴨行情怎麼樣?今年養殖番鴨會賺錢嗎?
    目前，家禽養殖的行情很不盡如人意，自從今年春節前夕以來到現在，不管是雞鴨鵝，價格都一直處於低位，但唯獨有一種家禽例外，那就是番鴨。
  • 養番鴨賺錢嗎,番鴨快速紅臉的方法
    ，似鴨非鴨的鴨科家禽，體重比鴨大比鵝小，是國內外少見的名、特、優產品，據說有300餘年的飼養歷史，因此，很多人想要進行番鴨的大規模養殖。那麼養番鴨賺錢嗎，番鴨養殖前景如何呢？　　番鴨快速紅臉的方法　　使用達龍毛血旺番鴨快速臉紅、臉大、毛色好、催肥增重，可以提前20天出欄。　　 番鴨養殖成本　　 根據天然飼料情況，生態鴨場的地點可以固定，也可以流動。流動飼養～般是春、夏在水邊，秋、冬在閒田、草地。鴨場選址要避開高大喬木林地，以防候鳥遷徙途中停留傳染禽流感。
  • 關於番鴨的幾大問題-永強農業
    經常在跟人說到番鴨的時候，很多人第一反應是，這是什麼啊？沒聽過呢，今天小編就來給大家科普一下，與你說說番鴨的那些事兒。番鴨是什麼鴨？答：番鴨在我國又稱瘤頭鴨、洋鴨、麝香鴨、紅面鴨、香鶉雁、非洲雁、陽新屯鳥、騰鴨、加積鴨等，法國則稱蠻鴨(eanard de Barbarie),蘇聯還稱麝鴨(Myexyen,e yT)。家鴨和番鴨都同為鴨科,但不同屬。家鴨(Duck,Ana,Platyrhynehos L.)起源北半球歐亞大陸野鴨中的綠頭鴨((Anasboschs)。
  • 養番鴨臉紅要怎樣養 番鴨紅臉技巧簡單又實用 鴨育雛期飼養技術
    養番鴨臉紅要怎樣養 番鴨紅臉技巧簡單又實用 鴨育雛期飼養技術 養番鴨臉不紅的時候，需要注意些什麼可以使鴨子紅臉，養幼鴨時期遇到番鴨多發病臉不紅不長冠怎麼辦？
  • 冬季番鴨管理技巧,有什麼辦法讓番鴨快速紅臉
    番鴨快速紅臉的方法　　使用達龍毛血旺番鴨快速臉紅、臉大、毛色好、催肥增重，可以提前20天出欄。　　 一、加強防寒保暖：鴨舍要維修，堵塞鴨舍牆壁空洞，並關窗能防寒，開窗能通風換氣。產蛋窩要墊草保溫，傍晚鴨群進舍前墊好草，數日清除一次，保持鴨舍清潔乾燥。要在半敞開式鴨舍搭塑料膜暖棚保溫。
  • 明年想養殖番鴨,估計有點難了
    昨日，我來到我們當地一家規模較大的番鴨養殖基地，想了解番鴨種蛋、鴨苗的最新行情，卻無功而返。當我到的時候，那裡的種鴨場已經空無一人，只有零星幾隻被淘汰的番鴨在裡面。經與養殖戶了解後得知，兩天前，他們就已將存欄的種鴨全部當作商品肉鴨出售。問他為什麼，場主說扛不住。
  • 番鴨細小病毒病咋防治
    最近一段時間以來，番鴨細小病毒病疫情比較嚴重，給養殖戶造成較大損失。番鴨細小病毒病俗稱 「三周病」，是由番鴨細小病毒引起的，以腹瀉、喘氣和軟腳為主要症狀的疫病，主要侵害1～3周齡的雛番鴨，雛番鴨是惟一自然感染髮病的動物，日齡愈小發病率和死亡率愈高，40日齡的番鴨也可發病，但發病率和死亡率低。育雛室空氣流通不暢，空氣中氨等有害氣體濃度較高時，發病率和死亡率也較高。
  • 番鴨紅臉階段飼養注意 番鴨如何餵養快速紅臉 如何提高成活率
    番鴨紅臉階段飼養注意 番鴨如何餵養快速紅臉 如何提高成活率 為充分利用鴨資源，保護鴨品種多樣性，滿足市場需要，鴨膽小食雜，善遊泳、飛翔，抗逆性強，馴養繁殖鴨一定要適應其生物學特性和生活習慣，放養番鴨紅臉要素，番鴨紅臉長冠都是需要注意的重點！
  • 番鴨細小病毒病
    俗稱「三周病」，由番鴨細小病毒引起的以腹瀉、喘氣和軟腳為主要症狀的一種新的疫病。治宜消除病原，做好預防。 　　【 處方1 】  　　番鴨細小病毒病康復血清或高免血清0 . 5 －1ml  　　用法：一次皮下注射。
  • 客家人常說的「番鴨」,你吃過嗎?
    番鴨是外來品種，享受著與番薯、番茄、番豆一樣的冠名待遇，客家人稱為「番鴨」。番鴨公體型肥碩，大的有10多斤；番鴨嫲體型小，勻稱。黑毛、紅鼻、顏值高，是傳說中別人家的鴨子。在鄉鎮農貿市場的圩日，有正番、土番、白番、半番各種番鴨的叫賣，這是番鴨的雜交特性繁殖出這麼多的不同品種。
  • 大棚養鴨技術 番鴨臉不紅怎麼辦 如何讓番鴨快速臉紅
    大棚養鴨技術 番鴨臉不紅怎麼辦 如何讓番鴨快速臉紅 目前許多鴨農用低投入高產出的塑料棚室養鴨，獲得了較好的經濟效益。但由於對塑料大棚的環境特點、要求掌握不夠，出現了一些問題，諸如天熱時的「霧水」、天寒時的冷凝水等，嚴重阻礙了這項技術的應用和鴨的正常生長。
  • 番鴨一年可以出售三批,價格高於普通鴨子,養殖成本及利潤如何呢
    說到番鴨，我相信很多人對其都很陌生。見過，但不知道它真實名稱如何稱呼，其實番鴨在我們農村這邊的稱呼也叫做西洋鴨。它是一種性情粗暴、具有飛翔的鴨子，一般只有飛一兩米高，十幾米遠，它與一般家養普通鴨子同屬但不同種，其肉質好，體重比鴨大也比鵝小。
  • 轉型養番鴨,產值破三億
    他抓起一手抓著番鴨的雙腳，另一手抓著番鴨的翅膀，作出助鴨騰飛的動作說：「介紹一下我的這個寶貝鴨子，它特別能飛，你看這個翅膀。」記者：「它能飛多遠呢？」黃永強答：「它一般能飛到一兩公裡遠。」說罷，把鴨子往空中一拋，只見番鴨撲騰著飛向湖面上空。
  • 番鴨生病怎麼辦?看看主要病毒病及其防控要點
    番鴨，這個品種本身是比較有特點的。但是在養殖的時候，難免會遇到一些病毒之類的。如果自己不懂的話，生病之後可能會有比較大的損失。接下來，讓我們了解一下番鴨的養殖，面對這些病毒病需要如何治療。
  • 飼養番鴨多久紅臉才合適 養番鴨臉不紅怎麼可以改善 養殖場建設
    飼養番鴨選擇紅臉方案很重要！養番鴨的時候有什麼技術坑需要番鴨臉紅臉大注意的？鴨養殖場宜建在常年有水的小河，溪流旁或池塘，湖泊及水庫的周圍。也可將池塘，湖泊及水庫的周圍。也可將池塘，水田加以改造利用。還可進行庭院養殖。
  • 商品肉番鴨的飼養管理,養鴨人必看
    番鴨是當今世界上優秀的瘦肉型鴨種，原產中、南美洲地區，稱瘤頭鴨。公、母番鴨體重大小差異顯著，成年公番鴨3-5千克，母番鴨2-2.5千克。年產蛋80-120個，蛋重70-80克，孵化期35天。番鴨可水養、陸養、圈養、放養，生產設備簡單，飼養管理方便，耐粗放飼養，飼料報酬高，生長快，抗病力強。