同樣是美食店,超級高檔連鎖店和陳設簡陋的老字號,到底差點什麼呢?為什麼有些連鎖店很容易就關門大吉?《海綿寶寶》就有一集探討過這個現象。
蟹堡王餐廳來了一位富豪兼總裁白蘭地。白蘭地坐擁巨額財富以及很多的連鎖店,是蟹老闆的人生目標。
霸總從來不廢話,白蘭地開門見山,說吧,買走你的餐廳要多少錢。
蟹老闆表示這是自己的畢生心血絕對不賣。
白蘭地的手下咔噠地遞上一箱錢。不夠?繼續加錢!加到夠為止。
霸總做生意就是這麼的樸實無華且枯燥。
面對金錢的誘惑,蟹老闆最終以一卡車的錢賣掉了心愛的蟹堡王餐廳,包括員工海綿寶寶和章魚哥。
餐廳立馬被改造為連鎖漢堡餐廳,裝飾高端大氣上檔次,員工穿上統一制服,店內還可以休閒娛樂。
然而新的連鎖店雖然看著高檔,實則不然。
對內員工守則一大堆,不講人性不體恤。章魚哥被經理時刻監視著,稍有差池就會被小黑屋警告。以前蟹老闆是老闆時,章魚哥敢懟天懟地懟老闆,現在的章魚哥連對洗碗工都客客氣氣。
對外餐廳的漢堡味道變了。漢堡不是人工做的,而是直接機器流水線生產。食品質量堪憂,冷冰冰的機器用變質肉泥、色素做出來的漢堡,沒有愛更沒有味道可言。
漢堡廚師海綿寶寶變成了裝盤工。連收銀都是智能機器操作。章魚哥和海綿寶寶的工作被機器取代,成了可有可無的操作人員。
店內裝飾很豪華,但是食物卻很垃圾,可怕的是顧客似乎沒有發現漢堡的味道和質量變了,被色素和調味料蒙蔽了舌頭。
蟹老闆看著自己苦心經營的餐廳被糟蹋成這樣,心痛極了,也不願意看到顧客吃著垃圾卻不自知,直接把連鎖漢堡的原材料甩到顧客的面前。
顧客們才恍然大悟,原來自己一直吃的都是屎一樣的東西。
蟹老闆最終用原價把蟹堡王餐廳買了回來,恢復了他蟹堡王老闆的身份和愛錢又刻薄的嘴臉,海綿寶寶也做回了蟹堡廚師,章魚哥也不用職業假笑了。
連鎖店空有一個高檔的外殼,卻罔顧食品安全和質量。老字號蟹老闆雖然愛錢,但從來不在食物上做手腳。
連鎖店和老字號的區別,大概就是有沒有尊重食物,有沒有用心去做吧。
那些標準化機械化的連鎖店越來越多,如果我們無要求全盤接受,充滿色素的垃圾一樣的食物就會充斥我們的生活。所以該是差評的就給差評。食品質量永遠是一個餐廳的根本。