被稱為「夜宵界大魔王」的李不管把把燒，終於來廈門啦！
自從在《人生一串》見識了四川宜賓的燒烤江湖，那種有情趣，有回味，有聲響，唇齒留香，紅火熱辣的場景，就留在我深深的腦海裡。
李不管把把燒福建首店，就在廈門湖濱中路（BRT文灶站附近），在成都就人氣爆棚的宜賓把把燒，還有專屬的「火上飄」烤法，作為吃貨早已按耐不住一顆躁動的心！
整個餐廳充滿濃濃的巴渝風格，紅綠色調搭配，竹編的吊燈、屏風，還有到處有趣的標語，還沒開吃已經感受到迎面而來的江湖氣息。
宜賓把把燒的四個特點是：生料不醃，小塊穿肉，猛火快烤，搭配蘸碟。
細說緣由，把把燒，本是雲南北部的一種特色燒烤，原料只用牛羊肉，論把賣、按把烤、一把吃，傳到幾百公裡外的四川宜賓後被發揚光大，融入許多當地飲食元素，如烤豬鼻筋、牛半壯等。
餐桌上早已擺放好蘸碟，一部分是花生面與黃豆面混合，另一部分是辣椒麵，等串串蘸上後，混合著香辣的燒烤，那才叫一個「好吃得要命」！
烤牛半壯，讓人十分好奇，原來「壯」是牛胸膘，「半壯」就是一塊瘦肉加一塊胸膘，吃起來鬆軟可口，還會油爆，大讚！
烤豬鼻筋，是宜賓燒烤一絕，據說豬頭上有塊核桃肉，肉裡就僅有兩根鼻筋，這略顯重口的神秘存在，彈性十足，怪不得《人生一串》會說它，既滿足舌頭，又滿足了牙齒。
串烤五花肉，肥瘦相間，幹香誘人，蘸著蘸料，特別適口。
小郡肝、鴨胗頭，都是選取鴨胗的精細部位，小郡肝柔嫩易嚼，鴨胗頭Q彈爽脆。
烤骰子牛肉
烤雞全翅
烤馬步魚
包漿豆腐，是招牌。烤得外焦裡嫩的豆腐，搭配小蔥、折耳根，吃到嘴裡可是會爆漿的呢。
溫馨提示：如果不喜歡折耳根，可向服務員說明不加。
脆皮五花肉，總覺得五花肉非常適合燒烤，瘦而不柴，肥而不膩，這款五花肉外皮焦脆，更加有風味。
既是來到海濱城市，海鮮燒烤也算是入鄉隨俗。
烤大魷魚，烤海蝦，烤扇貝，烤生蠔，大伙兒各取所需。
燒烤素菜，亦是必備。最喜歡的還是錫紙金針菇和烤茄子。
既是宜賓燒烤，那就再來一份宜賓燃面。攪拌均勻後，香辣入味，吃燒烤也要吃主食，才巴適嘛。
看到旁桌有甜點，竟是烤棉花糖，一時心動，也加了一份。
烤過的棉花糖更甜更有口感，就像在吃棉花糖夾心餅乾一樣。