錫林郭勒草原是世界馳名的四大草原之一，18萬平方公裡天然草場上野生種子植物和優質牧草種類繁多，造就了錫林郭勒羊肉品質上乘、肉質鮮嫩、營養成分富集的優良特點。「錫林郭勒的羊，吃的是中草藥，喝的是礦泉水「，其肉產品綠色營養、純天然、無汙染，具物稀特性和唯一性，是羊肉中的珍品，馳名中外。
大部分人都知道內蒙羊肉、錫盟羊肉，其中蘇尼特羊是內蒙古自治區首個獲得是同類產品的首個國家地理標誌保護產品，蘇尼特羊肉地理標誌產品保護範圍內蒙古自治區錫林郭勒盟蘇尼特左旗、蘇尼特右旗、二連浩特市三個旗市所轄行政區域，蘇尼特羊肉曾是元、明、清朝皇宮供品你選擇了蘇尼特羊肉，就是選擇了皇家品質。
從8月末開始蘇尼特羊開始有序出欄，9月初蘇尼特左旗鑫海肉食品有限公司迎來了蘇尼特羊的屠宰日，記者走訪蘇尼特左旗鑫海肉食品有限公司參觀流水線後了解到截至目前日屠宰加工能力為2000隻，2020年預計生產加工蘇尼特羊5萬隻左右。
蘇尼特左旗鑫海肉食品有限公司為在數量和質量上保證廣大消費者的需求，經理池永利開始探索牧民合作社（牧民）與企業相互之間相互交叉入股等新型利益聯結方式以及權責利關係，建立更為穩定健康的供應鏈系統。牧民圖圖運輸近千隻蘇尼特羊來此售賣，圖圖說：「我已經和鑫海公司合作有幾年了，價格公道合理，對我們牧民友好，到了屠宰季很多人都喜歡來這裡賣羊」。
蘇尼特左旗大都蘇尼特肉食品有限公司生產車間車間長張春燕表示：「受疫情影響，2020年的屠宰量和2019年比較有所減少，去年蘇尼特羊肉平均價格在34元到37.5元左右，今年目前的羊肉價格是32元每斤，生產季縮短，預測2020年收購、屠宰、加工5萬隻蘇尼特羊」。
張春豔還說要從源頭上保證客戶最大利益，訂單客戶可以直接到生產車間選取自己需要的肉，經過工人加工運輸到訂單產地再加工成食品，供食客選擇。
往蘇尼特左旗大都蘇尼特肉食品有限公司運輸蘇尼特羊的希牧特合作社工作人員烏日娜接受採訪，烏日娜說：「現在已經和冷庫籤訂了合約，今年開始屠宰已經半個多月，屠宰了將近一萬隻羊羔，冷庫要求每天的屠宰量在1000隻羊左右，希牧合作社運輸一隻羊有10元的油錢補助，通過希牧特合作社運輸、裝卸羊都是免費的，現在市場好了，在一定程度上都可以滿足牧民的經濟需求」。
問及今年賣羊的感受，樸實的巴特爾說：「屠宰挺快，羊價也合理。」 回想起去年羔羊出欄時屠宰的經歷，巴特爾苦笑著說：「好多家羊在排隊，我拉來羊第三天下午才開始宰，本來羊膘就不好，等那幾天更掉肚子（掉膘）了，一隻羊合下來平均不到400元，但我那還算是賣好了呢，但是今年不一樣雨水好羊長的格外的好，估計一隻羊多長出幾斤肉呢！」
蘇尼特羊擁有了得天獨厚的生長條件，蘇尼特羊不僅體格大，產肉多鮮嫩多汁，無羶味，而且有胴體豐滿，色澤鮮美，肉層厚實緊湊，肉質中含有高蛋白，脂肪低，瘦肉率高，肌間脂肪分布均勻，吃沙蔥喝泉水長大。從出生、養殖、出欄、生產加工、銷售直至餐桌，全過程進行監管，保證了蘇尼特羊肉品質，實現了「產品質量可追溯，百姓消費更安心，牧民穩步增收的目的」。