「吃這麼少這算節食吧？都沒到基礎代謝……」
「我每天吃好多還好餓，我食慾怎麼這麼好，註定減肥又失敗了……」
「冬天好容易犯困，早上不喝咖啡醒不過來，飯後一定要眯一會兒……」
看誰都嫌吃得少，自己一頓不落，不吃撐停不下來，還到點就餓。而減肥大計每次都在一頓「暴食」後宣布告吹……
別想了，說的就是你。
餓狼出洞
你可能很困惑，為什麼別人吃兩口就飽，我少吃一點就餓得抓耳撓腮？難道我是天生的「易胖體質」，想瘦註定要付出雙倍努力？
非也， 你不是餓狼，也不是天生大胃王，你只是吃錯了。
哪些症狀代表「吃錯」？
如果你發現自己飯後總是很困，午休睡醒後就餓，一餓就火氣大，就手抖，早上不喝咖啡醒不過來，總是很「渴碳」……
那麼你可能是碳水攝入太多，胰島素輕微抵抗導致的低血糖性飢餓。
血糖＝能量，當我們開始進食時，血糖會緩慢上升。不同的食物對血糖的刺激不同，碳水化合物對血糖的刺激最大，蛋白質次之，而脂肪幾乎為0。
能量太高或太低身體的運作效率就會受影響。而我們的身體中有一個安全的「血糖」範圍（約為70~100mg/dl），超出這個範圍安全警報就會被拉響。升血糖和降血糖的激素都會很緊張，身體會用盡一切辦法把血糖調回平衡。
那「血糖」和「食慾」有什麼關係？
血糖＝能量，當血糖降低身體就會以為能量不夠用了，調動所有飢餓激素讓我們餓。而傳統「低脂高碳」的飲食模式，正是讓我們血糖波動不停，食慾旺盛又不抗餓的罪魁禍首。
廣東夜宵：腸粉+皮蛋瘦肉粥
如果你的三餐中包含了大量的米麵，水果，雜糧等富含碳水的食物，你的餐後血糖就會升得很快很高。高血糖會讓胰腺會釋放超量的「降糖激素——胰島素」把血糖壓下去。你的血糖又會在短時間內從峰頂跌到谷底，形成了巨大的「能量落差」。
血糖跌到谷底，你可能會覺得很困要午睡，或者吃點東西提神（升血糖），很餓很饞想吃點東西。
而現在常見的下午茶，加餐食品通常都是水果，餅乾，奶茶等高碳水食物。如果你在血糖很低的時候吃了他們，你的血糖又會一下子衝上高峰，陷入下一個「高-低血糖波動不止」的惡性循環。
而每次因吃太多碳水而升高的血糖，盈餘的能量也不會憑空消失，他們通常會轉化成「脂肪」儲存起來。因此，如果你的食物組合不對，碳水比例太高就會陷入 越減越餓，越減越肥的怪圈裡。
一切疾始於炎症。高碳低脂的飲食導致的高血糖高胰島素水平，不僅會致肥，還是現代各種生殖疾病，心血管疾病等慢性病的導火索。
那如何調整飲食，讓食慾穩定？
1.減糖加肉
少吃米麵糖水果，少攝入刺激血糖的食物是收穫平穩血糖，穩定食慾的根源。
肉中有豐富的蛋白質和脂肪，蛋白質可以通過刺激飽腹激素分泌，從而提升「飽腹感」降低「飢餓感」；而脂肪可以進一步刺激飽腹激素分泌，同時消化速率也很慢，在胃腸道中運輸時間更長，不僅讓你更不容易餓，同時對血糖和胰島素的刺激也幾乎為0。
烤肉其實是很好的飲食選擇
2.別怕脂肪
膳食中攝入的脂肪，不僅是我們體內細胞膜，激素的合成原料，還可以提高微量元素，維生素礦物質的吸收率。
舉個例子，當蔬菜與脂肪同食，蔬菜中的抗氧化素，脂溶性維生素的吸收率就會增加。比如：豬肉炒胡蘿蔔可以讓維生素a吸收率大幅度提高。
而富含脂肪的動物食材，營養密度通常也比植物食材高很多。比如：每100g菠菜中有62ug葉酸(VB9)，而100g豬肝中葉酸的含量卻677.64ug。
動物內臟的維生素豐富
因此，我們應該擁抱天然食物中美好的脂肪。吃原形食物，吃雞不要去皮，吃蛋不要丟蛋黃，吃豬肉不要撇掉肥的，吃豬油，黃油，冷壓初榨的油，吃這些未經化學精煉的輕加工食品。
應該謹慎對待的是那些隱藏在加工食品中的「精煉植物油」。比如你常吃的，用來代餐的小蛋糕小麵包，小魚乾火腿腸，粉絲方便麵辣條等「重油重鹽重調味的包裝食品」，這些通常是讓我們發胖生病的「壞油」的主要來源。
3.吃原形食物，減少加工食品
在自然界中，食物的風味和營養密度有著密切的聯繫。
我們的舌頭便是與生俱來的「營養密度探測器」：口感好的=營養的，苦的酸澀的=有毒的。
大腦會給「營養的食物」打上「好吃」的標籤，讓我們記住它；也會給「有毒的食物」留下「難吃」的記憶，避免我們再次吃到。
加工食品中的人工香精，合成風味劑，精緻糖打破了這一平衡。它們會激活我們大腦中的「獎賞通路」讓我們感到快樂，無法抗拒地想吃，逐漸上癮。
充滿「人工風味劑"的隱形「毒品」
而深加工食品油通常是「高熱量低營養「的食物，一旦身體無法獲得足夠的營養，就會通過引起「飢餓」的手段讓我進食彌補虧空，如果我們還意識不到自己是「營養不足」，一直用加工食品的「空熱量」填補，那麼這個營養不良的窟窿就會越來越大。
因此吃天然的食物，原形食物是最好的辦法，餓了不再用麵包餅乾，水果代餐粉，蛋白棒來代替一餐，而是吃真的肉蛋，青菜，補充足夠的營養，給自己的身心都留點放鬆的空間。
You are what you eat.
營養≠熱量，真正的食物滋養你的身體，而加工食品空熱量會讓你越吃越餓，營養流失越來越多。
食物是大自然賦予我們的禮物，是我們獲取生存能量的唯一途徑。吃真正的食物，珍惜每一次進食的機會，認真對待你放進嘴裡的每一口食物。
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如果你飽受食慾波動的折磨，如果你想通過飲食調理，獲得更好的健康狀態。
歡迎加入『悅吃悅瘦』健康飲食營，讓我們一起用食物的力量找回身體的自愈力。