鬆餅給人的感覺就是很早餐的，讓人吃的很舒服很有滿足感。它之所以成為經典早餐，不是沒有道理的。鬆餅做起來很簡單，也很容易變化口味。今天做的是最最經典的一種。掌握了這個基本做法，想變換口味就沒有做不到只有想不到了。 這個鬆餅菜譜我特意沒有放雞蛋，更適合中國人的口味。這個菜譜是二到三人份，請原諒我做到最後發現只剩一個雞蛋了。
By J的調味坊 【豆果美食官方認證達人】
用料
麵粉 3/4量杯牛奶 1/2量杯脫脂奶 1/4量杯黃油 2湯匙白砂糖 3茶匙泡打粉 2茶匙鹽 1/16茶匙
做法步驟
1、大碗裡放入麵粉，加入泡打粉，白砂糖，鹽。稍微攪拌混合。
2、在乾麵粉混合物中加入脫脂奶，牛奶和融化了的黃油。
3、攪拌均勻成麵糊狀。不要過度攪拌，如果裡面有一點小顆粒是很好的，不用攪碎它。拌好麵糊後，放在一邊約15分鐘左右。
4、中火，鍋底抹油，不要太多了，薄薄一層沾滿平底鍋底就行。請用平底鍋。
5、煎到表面麵糊不流動，並看到有小氣泡冒出，就用平鏟剷出反面繼續煎。
6、煎至雙面俱呈淺金黃色。
7、把鬆餅剷出放到鏤空的支架上，並把第一批鬆餅連支架一起放入烤箱保溫(75C, 170F)。接下來重複第5、6步驟，做第二批鬆餅。
8、全部煎好了，放在支架上。準備裝盤。
9、裝盤：盤子裡放上對半切的雪梨，小番茄，菠菜墊底，上面放煮雞蛋。早餐很完美！。
小貼士
雞蛋可加可不加。我更喜歡不加雞蛋的味道。 煎好的鬆餅如果放在盤子裡，等到你做完之後，鬆餅就會變得有點溼軟。架在鏤空的支架上可以避免鬆餅軟塌塌的。
豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺；
85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。