說起吃
相信全世界的目光都會投到中國來
中國美食可謂是
博大精深！
從早餐到午餐到晚餐到夜宵
而其中
喚起人一天味蕾的
早餐必須C位出道！
中國人吃得講究
不僅種類要多還要口味好
於是有一檔專門介紹全國各地早餐的紀錄片
在最近橫空出世！
是什麼紀錄片？
據說要拍100集
據說每個看過的人表示
每一幀都看得人口水直淌
吸晴指數堪稱完美
所以
你要來和小編一起pick嗎？
1
短小精悍
五分鐘了解中國早餐文化
這部紀錄片叫做《早餐中國》。每集一個城市，一個傳統代表美食，大概5分鐘，帶你了解全國早餐文化！
共100集，目前才播出10多集，但是！騰訊視頻評分已經達到了9.5分。
邀請了著名美食專欄作家沈宏非，《風味人間》，《舌尖》導演陳曉卿擔任總顧問。
一看這陣勢，小編剛開始被嚇到了，以為又是另一部意味深長的《舌尖上的早餐》美食紀錄片，可是從第一集開始，《早餐中國》就給人驚喜！
不同於《舌尖上的中國》的深邃，《早餐中國》來得更接地氣！
攝製組以時下最流行的探店形式，走遍中國的東西南北，走街串巷探尋各地簡樸卻是深受街坊鄰居鍾愛的傳統早餐店，品嘗最地道的美味。
▲《早餐中國》海報，一朝一食，打卡幸福！
不要小瞧每集只有五分鐘！《早餐中國》卻真正做到了短小精悍！每集以輕鬆有趣的BGM和特效，介紹一道傳統早餐、一家有趣又有歷史有故事的小店、一群忘我的食客，一首老闆最喜歡的單曲循環。
▲介紹的每家店都會註明營業時間和地址。
▲每家早餐店的食客都是現實版的吃播博主啊！
▲每個老闆都有一首自己最愛的單曲循環。
初步了解了《早餐中國》
接下來，大型真香警告現場！
跟小編一起來看看這部饞人的美食紀錄片
到底有多好吃！多好玩！
2
早起，你就能找到故鄉
現代都市的快節奏生活，太多人把「早起吃早餐」當成了一件奢侈的事。「人在異鄉，胃在故鄉」，在外打拼的人想家時總是很思念家鄉那熟悉的早餐。也有很多人，喜歡上一個城市，是從早餐味道開始的。
麻花油茶、羊癟粉、豬血湯、羊肉泡饃、水煎包、燒麥、雜肝湯、牛雜湯、窩窩頭、酥皮餅、小籠包、滷粉、腸粉和各式各樣的早茶點心…相信總有一款，是你心心念念的願意早起的味道。
崽啊，嗦了這碗粉不
肉絲粉
湖南長沙，老闆把用土罐煨制5小時的肉絲碼子，一股腦澆在粉面上，再配上酸豆角、酸菜、榨菜和蒜蓉的標配「嗦粉四件套」，最後臥上一個荷包蛋……
湖南人，把吃粉叫做嗦粉，老闆兒子小弟弟現場銷魂嗦粉教學把人饞到暈厥了。
每天都想吸你一口
酸湯粉
貴州凱裡，當配有秘制番茄醬的濃鬱紅酸湯泡著白淨的米粉在砂鍋裡滋滋作響……
店內的還有秘制蘸水調料：食客們都將煮好的米粉蘸著店內特製的調料，吃酸粉的時候一定要蘸著調料慢慢吸，那滋味 ，看著簡直不要太美味了！
二十四米街有個二十四米路水煎包
水煎包
福建福安，一瓢涼水下去，滋滋的聲音真是動聽悅耳！當大爺掀開鍋蓋，瀰漫的熱氣散去，露出餡料噴香流油、底部焦黃酥脆的水煎包，香嫩鮮的水煎包捕獲了一大批食客……
熬夜？一碗「神湯」治癒你
豬血湯
廣東汕頭，講究品質的潮汕老闆五點就去採購豬血，用最新鮮的食材燉出一鍋豬血湯，豬血湯既能暖胃填飽肚皮又有食療功效，一碗下肚頓覺舒暢！
搭配豬雜，不要太治癒了，這也是潮汕遊子心心念念的美味……
▲晚上熬的夜在此刻都消散了……
麻花遇上油茶，香到骨子裡
麻花油茶
陝西西安，半發麵式的麻花，炸出來之後，裡面含有纖維。
當油茶遇上麻花，香到了骨子裡，麻花泡好後，調碗的時候撒有芝麻、黃豆、花生、麻葉…一碗下肚，好得很！
馬嗲嗲！上燒麥！
豬油渣糯米餡燒麥
湖南長沙，店內，要吃豬油渣糯米燒賣，都會喊一聲「馬嗲嗲，上燒賣！」店主擀的細膩的燒麥皮更薄，加上豬油渣糯米餡，軟糯提香，高壓鍋蒸，吃起來簡直不要太香了！
糯米不小心加太多豬油渣了？但是，沒關係！按長沙的說法就是，油多不壞菜！
醉酒？個個都要找這個吃
羊癟粉
貴州臺江，很多人都愛吃酒，醉酒了都要找羊癟粉醒酒。羊癟就是取羊腸不消化的那一段，加上山奈、花椒，同水一起煮開。
煮好的羊癟破開，有一種薄荷的清香，吃羊雜粉時候加上三勺，便是黔東南苗族的上上品了，將羊肉的羶味清淡了很多…
大包配紅茶，傳統南洋早餐
老爸茶
海南海口，老爸茶仔店內，地道南洋特色！大包價搭配紅茶！大包加入用秘製藥材醃製過的瘦肉烤後，藥材的香味進入瘦肉內，饞死人了！加入豬油的包皮還會分層。
大包深受當地食客的歡迎，再搭配一杯甜度自己把握，可以續杯的紅茶，早起的生活簡直不要太愜意了！
老貴陽的心頭愛，一中齙牙叔的懷舊素粉
素粉
貴陽貴州，Q彈的貴州酸粉加上花生、大頭菜、醬油、蔥和辣椒紅油，這就是一碗標配貴州素粉了。而齙牙叔的素粉的辣椒紅油香得很，有自己驕傲的獨特的配方！
遵義辣椒香，做成紅油提香，花溪辣椒厚和辣，做成辣椒麵主拉，辣椒紅油搭配酸粉，口感又好又香！
呷蝦米，不如呷臺灣古早味
筒仔米糕
臺灣臺北，限量的筒仔米糕搭配甜辣醬，是街坊鄰居的最愛。筒仔米糕用料十足，瘦肉香菇和米糕，搭配甜酸醬，完美！
米糕很q彈，用長米和糯米混合米蒸，黏糯又不粘牙，用很古早味的陶杯去蒸更提香有feel。吃過之後還想吃！
3
除了早餐，這裡還有一肚子故事
小編發現，在拍攝過程中，《早餐中國》沒有追求拍網紅店，找的都是深受街坊鄰居青睞的，一家店有一到兩樣經典，都是些平易近人的價格，最好已經歷經了兩代經營者，還有最重要的一條，就是店面可以平淡但一定要富有人情味。
▲經營臺灣古早味的「塑料」姐妹花。
一個地方，一種代表早餐，誘人的當地早餐，粉絲吃貨群眾，老闆的專屬「單曲循環」，短短5分鐘不僅讓吃貨看饞，還看滿了一肚子故事。
01.
「學義米粉店」老闆的兒子從四歲就開始「倒戈」，離開麵條改投「嗦」肉絲粉的懷抱。解鎖嗦粉技能的兒子，現在呼啦起米粉來表情銷魂，一言不合美味到翻白眼。
02.
貴州有句俗語「三天不吃酸，走路打躥躥 」。酸湯砂鍋粉的萬博粉館，就是編導的貴州本地朋友向當地人徵集選出的。所以老闆、老闆娘對自己的酸湯粉有一種迷之自信！
03.
潮汕人對食材新鮮程度的講究無需質疑！賣豬血湯的老闆是一對80後小夫婦。老闆每天早上5:00採購熬製豬血，而屠宰場每天在凌晨一兩點和凌晨五六點殺兩次豬，所以5:00和8:00分別去市場買肉，這時候的肉便最新鮮。這可太專業了！
老闆李德海除了在店裡忙碌，剩下的時間基本都在「吃雞」中度過，可謂是超長待機。
04.
福建福安市場對面的水煎包點，很多食客圍著爐子等著搶水煎包。每天限量保證質量，你要是這鍋搶不到，你只能再等，不然就沒法吃到……
▲一到出爐，食客們都拿著盤子將爐子圍住，如饑似渴看著欲出爐的水煎包！
「馬嗲嗲，上燒麥！」湖南長沙的豬油渣燒麥，很多食客都圍著馬嗲嗲，等著他上燒麥。
▲，一個要20個燒麥的顧客嚇著馬嗲嗲了！
05.
高壓鍋蒸出來的豬油渣燒麥，只要1塊錢就能買到一大個！
1碗油茶加上兩根油條，撒上滿滿的芝麻碎和炸麻葉粒，4塊錢十年沒漲過，近幾年才漲到五塊錢。
福建車站的一碗芋頭包，一大碗五個只賣五塊錢，在繁忙的車站裡治癒了很多來來往往的食客！
十塊錢內，就能吃到一份十分飽腹的早餐了！
06.
做早餐店的人，能早起是開店的前提。黔東南的苗族人愛醉酒，前一天晚上喝個大醉，第二天一早一定得吃碗羊癟粉才能清醒，但是來吃粉的人想醒酒，做粉的龍阿姨卻還在醉酒中，而這位苗家龍阿姨，卻時常得要顧客打電話給叫起來。
很多早餐店的老闆，要等中午食客散去才能吃上熱乎乎的飯菜。
07.
很多來早餐店吃飯的顧客，隨便挑幾個年紀稍大一點的問，很多都是從小就在這家店吃到大，老闆和顧客之間也互相了解，更像是熟悉的朋友。
一家小店能讓顧客幾乎天天打卡，不僅僅是因為早餐的美味，還有一點，就是老闆和老闆娘的熱心好客。為了照顧牙口不好的老顧客，老闆娘每天都會特意泡幾個比較軟的麻花。
齙牙叔的素粉，是很多在外貴陽一中學子心心念念的美味。而齙牙叔和學生的感情那叫一個深啊！
08.
這裡，每集還有一群忠實忘我的粉絲食客。或許，正是他們享受美食的表情，成了很多店家堅持用心經營下去的動力。很多店家坦言「那樣多街坊鄰居支持，不能讓他們失望啊。「
▲牛雜湯最忠實的食客，每次來都要吃很多碗飯才肯回去！
片中還會記錄我們不曾了解的老闆們的日常生活，展現著專屬於老闆的早餐哲學。我們日常早餐的背後，是有堅守著幸福的早餐製作者。我們在迎著太陽吃，他們在迎著太陽做。
-The End -
就像《早餐中國》文案說的
早餐裡有人情激蕩
早餐裡有天長地久
你有多久沒吃到家鄉的早餐了？
早起，你就能找到故鄉~
有人說
廣東早餐都能拍100集了
所以
有要看廣東早餐的小夥伴嗎~