我們曾經去過海鮮市場，經常苦於認不得龍蝦的種類及其肉的質量和市場的稀缺性，這會好了，我把南海海鮮市場經常出現的各種龍蝦收集全了，大家可以對比學習一下了!
雜色龍蝦
雜色龍蝦,（拉丁學名Panulirus versicolor）是龍蝦科-龍蝦屬的一種。頭胸甲略呈圓筒狀，體表呈藍色和綠色，第一觸角柄藍色並有白斑紋，第二觸角鞭白色，步足為藍色具有明顯的白色條紋。各腹節後緣具一藍邊之橫白線，尾扇未鈣化部分為藍色和綠色。分布於印度-西太平洋海域，非洲東岸至日本、澳洲和玻里尼西亞。 別忘了，這個傢伙在臺灣也產啊！
墨西哥紅龍蝦
墨西哥紅龍蝦，又稱紅龍蝦。紅龍蝦體大肉多，是龍蝦屬中體型較大者，與美國龍蝦相似，身體呈粉紅色或紅色，肉質鮮美，營養豐富生命力強。分布於北美洲墨西哥。 另外大家一定要注意墨西哥紅龍不同於美國紅龍，墨西哥紅龍是是名貴的水產品，也是世界各地高檔海鮮餐廳的寵兒，而美國紅龍是一款物美價廉的龍蝦。
錦繡龍蝦
錦繡龍蝦也叫花龍，彩龍蝦，體色多彩鮮亮，周身呈青綠色，藍色的胸甲夾雜著紫粉色斑塊，觸角和尾部亮紅，步足鑲有漂亮的金色環斑，腹部各節有黑色橫帶，非常美麗。分布在越南，印尼等地區，中國廣東海岸也有大量養殖。 據說這傢伙在在咱們古時候被稱為神蝦，估計是因為產量小而又長得美麗動人吧！
新荷蘭靜龍蝦
新荷蘭靜龍蝦，（拉丁學名：Jasus edwardsii），臺灣人叫粗皮子或者龍蝦，它長的和龍蝦很相似，但在第一對腿上缺少大鉗子，關於它的記載國內網站很少，國外對它介紹主要從它的商業價值來介紹的（因為它的價格高，為澳大利亞、紐西蘭、塔斯馬尼亞等國家創造了很多收人）分布於印度西太平洋、澳大利亞、紐西蘭、查塔姆群島等地方。 這傢伙是肉食性動物，而且價格非常高，據說印度尼西亞和菲律賓已經開始商業養殖了。
中國龍蝦
中國龍蝦，臺灣人叫它金門龍蝦，體表呈綠橄欖色，腹部散布著微小白點，關節處的白點較大。它的外觀、體色與波紋龍蝦很相似，但中國龍蝦兩眼柄之間無鮮豔之橘色與藍色斑紋，且步足條紋狀，而不是斑點狀，這使得二者易於區分開來。它主要分布在中國的南海、東海南部以及臺灣海域。 這傢伙個體較大、肉味鮮美、營養豐富，肉味甘鹹、清嫩爽口，蝦母特別多膏。因此市場價格較高，具有很高的經濟價值。
天鵝龍蝦
天鵝龍蝦（拉丁學名：Panulirus cygnus），它有5對腳，雌蝦的第5對腳有爪，在口部有6對較為細小的腳。眼睛由眼柄支撐。它的顏色呈褐紫色至較淡色。外骨骼是分節的，會隨著長大而脫殼。分布在澳洲西部的一種龍蝦。 這個外國傢伙的小名是根據西澳洲徽號上的黑天鵝而取的。認真看！這個外國傢伙是男的還是女的？呵呵，女的。
日本龍蝦
日本龍蝦，（拉丁學名Panulirus japonicus），臺灣人稱紅龍蝦，分布在太平洋西部水域中，包括日本、朝鮮近海及中國的臺灣海峽和南海。 這傢伙長得還是很漂亮，身上長得斑點左右對稱好像是釘的紐扣。
波紋龍蝦
波紋龍蝦，（拉丁學名:Panulirus homarus），又稱青龍蝦，臺灣稱沙蝦，體表呈綠至褐色，頭胸甲前端和眼柄兼具鮮豔的橘色和藍色斑紋，眼上角具黑色和白色環帶，胸足呈斑點狀，腹部分布有微小白點，卯為橙色。分布於印度-西太平洋海域，自非洲東岸至日本、澳洲、馬克薩斯群島。臺灣沿岸均有產。
長足龍蝦
長足龍蝦，(拉丁學名：Panulirus longipes)，臺灣人稱花點龍蝦、珠仔蝦、紅蝦、菲律賓龍蝦、白須龍蝦。，臺灣人真愛給它起名字啊！長足龍蝦的足真的好長啊！ 這傢伙在臺灣的產量比其他龍蝦產量大啊！為臺灣同胞們的飲食做了很大貢獻！
密毛龍蝦
密毛龍蝦，（拉丁名學名：Panuliruspeniciliatus ），臺灣人稱紋身龍蝦、大頭蝦等等，主要產於印度-西太平洋海域自非洲東岸、紅海、澳洲、日本至近美國西岸的島嶼和加拉巴哥群島，但在臺灣產量不高。
眼斑龍蝦
眼斑龍蝦，（拉丁學名：Panulirus argus），又叫佛羅裡達龍蝦，西印度龍蝦。其身體呈長圓柱狀，表面覆蓋著棘刺。在眼柄上有兩條大棘刺，它一般呈橄欖綠色或褐色，也有黃褐色至紅褐色。甲殼上散布了黃色至奶白色斑點，腹部的斑點較大。腳上有藍色及黃色的橫紋。分布在由巴西至北卡羅來納州地方，並整個墨西哥灣及加勒比海、巴哈馬及南美洲東部，西非等地。臺灣人它小蜜蜂，這傢伙愛吃碎屑、植物、動物及魚類屍體等。
黃斑龍蝦
黃斑龍蝦，臺灣人稱龍蝦，通體鮮豔的橘色中帶有深藍色斑點。斑點龍蝦是世界上第二大珍稀龍蝦，僅次於白龍蝦。據說捕捉3000至5000萬隻普通龍蝦才有一隻珍稀斑點龍蝦。其分布於巴基斯坦至臺灣和澳洲北部。 雖然珍貴，但有時也會出現在臺灣海鮮市場，這也是個迷啊！
好了，臺灣海鮮市場的12種龍蝦已俱全，誰是最美的？誰是最珍稀的？誰是最醜的一目了然。大家喜歡誰？