2020-11-30 18:45 來源：澎湃新聞·澎湃號·政務
回民小學召開第八屆民族文化節之民族美食專場，同學們在勞動中深深感受到父母長輩每天準備一日三餐的辛勞和對家人深深的愛，更加懂得了一粥一飯的來之不易，讓節約從心開始！讓我們一起擼起袖子跟隨我們小小中華美食家一起在熱氣騰騰、香氣四溢的中華民族美食中感受勞動的快樂、民族的味道、成長的節奏吧！
土家族美食：炸廣椒
所需食材：鮮紅椒，小米辣，玉米面、玉米渣、食鹽
營養價值：土家族食品尤喜酸辣味道，這道菜配以小米椒，經發酵而成，口味辣中微酸，醃製好了以後，蒸，炒，都可以，爽口開胃，增加飯量。
小小美食家：二年級一班 張翱安
【別看我們年紀小，做起美食可是有模有樣！】
維吾爾族美食：孜然羊肉
所需食材：
主料—羊肉。
輔料—洋蔥、香菜、孜然、芝麻、鹽、澱粉、料酒。
製作方法：
羊肉切片，加入適當的生抽、料酒、澱粉抓勻，醃製 十分鐘。洋蔥切絲，香菜切長段。鍋內放入適量的植物油，燒到七成熱，放入洋蔥爆香，然後放入羊肉快速翻炒，再放入適量的鹽、孜然、芝麻、香菜翻炒均勻，出鍋裝盤，孜然羊肉就做好了。
營養價值：
羊肉肉質細嫩，易消化，蛋白質含量高。孜然具有理氣開胃，祛風止痛的功效。本菜具有質地軟嫩，鮮辣鹹香，營養豐富的特點。比較適合秋冬季節食用。
小小美食家團隊：二年級二班 李欣頤家庭
【怎麼樣？我們是不是很有美食博主的範兒！】
回族美食：油香
油香，人們都稱為油餅，是回族同胞喜愛的一種麵食。
油香的原始做法是以普通麵粉為原料，首先要做的是和面，和面講究「三光」—面光、手光、盆光，首先溫水裡放上鹽和鹼面，然後把水倒入已經放好酵母粉的麵粉裡，和好面醒發，待麵粉發好就分成饅頭大小的面，把面擀成餅狀放入7.8成熱的油鍋裡炸，待兩面金黃就可以出鍋了，好吃的油香就做好了。
由於油香被回族同胞看作極為神聖的美食，所以一般炸油香都會趕在誕辰、祭日和結婚等重要日子裡進行。
小小美食家：四年級一班 回瑞軒
【一看我們就是個美食製作小能手！】
臺下十年功的積累在今天的線上民族美食節上燦爛綻放。都說人間煙火味，最撫凡人心。在這個萬物收藏的季節，讓我們一起迎冬而動，和回民小學和合少年們一起擁抱美食，一起感悟四時變化，一起感受中華飲食文化的博大精深，一起做個快樂的勞動者，一起期待下一個春天。
願你食盡人間煙火，歸來，仍是少年！
來源：回民小學
原標題：《小小中華美食家上線啦！回民小學第八屆民族文化節之民族美食專場》
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