這樣做的低脂雞胸肉比燒烤還好吃

2021-01-21 瀟湘晨報

進入7月，很多人都開始減脂，但食物的味道和減脂實在難以兩全。那麼，如何做減脂又味道好的小零食呢？今天，小記就拿萬能的雞胸肉做個改良，只要多做幾步，雞胸肉就可以比燒烤還好吃。

一層薄到幾乎可以忽略不計的油，把雞胸肉煎到金黃；然後加孜然、芝麻、辣椒麵，用混合乾料翻拌均勻。層層辛香，沒有油膩的口感，雞胸肉外焦裡嫩，飽含幸福。

首先，雞胸肉洗淨切成粗條，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蠔油和半勺黑胡椒攪拌均勻，醃製15分鐘。另起一碗，加入半勺鹽、1勺孜然粒、1勺孜然粉、1勺白芝麻和2勺辣椒麵，混合均勻備用。鍋中塗上少許油，放入雞胸肉煎至兩面焦黃上色。加入混合好的乾料翻炒一下，出鍋！幸福的夏日瘦身零食就做好了。孜然和雞胸肉牽著手，可以讓我們過一個任性的夏天。

【來源：塞上清風】

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