麵包POP專用

2021-01-19 開拓者高端烘焙技術團隊

麵包POP簡介:

北歐玉米面包

l 北歐玉米面包選用瑞士進口玉米面包濃縮粉和典型的傳統配方製作,保證產品質量和風味純正。

l 北歐玉米面包加入經過特殊處理的玉米,保留了玉米的獨特風味,口感獨特,香味濃鬱。

l 玉米面包營養成分豐富,有多種穀物顆粒和瓜仁,尤其。低糖、低脂屬於健康型食品,符合現代人的生活理念。

l 玉米面包中含有膳食纖維,配方中不加糖, 有益健康。

 

德國七谷麵包

l 德國傳統麵包,原版配方,德國進口多谷麵包濃縮粉製作,質量確保,風味純正,真正品味歐陸傳統麵包文化。

l 德國多谷農夫麵包中加入了裸麥粉,酶製劑,麥芽製品,還加入經過處理的小麥,蕎麥,燕麥,裸麥和麩皮等多種穀物,有芝麻,亞麻子,葵花子和其它果料籽粒,醇厚的麥香和清談的鹹味構成獨特的口味。

l 德國多谷農夫麵包的配方中有多穀粒、多果仁。並含對人體有益的粗纖維、微量元素。符合健康食品的要求。

l 配方中沒有加入糖和任何甜製品。有益健康。

 

北歐多谷多果鄉村麵包

l 採用瑞士進口麵包濃縮粉和原版配方製作,確保麵包質量和風味正宗。具有典型的北歐風味。

l 麵包內含有有益於人體健康的多種物質:蕎麥,燕麥,裸麥粉,芝麻,亞麻子,葵花子,南瓜子和其它堅果等。營養全面富含粗纖維,符合健康食品的要求。

l 口味突出穀物的醇香,配以淡淡的鹹香,風味更加濃鬱。

l 配方中沒有加入糖和任何甜製品。有益健康。

 

北歐番茄麵包

l 選用瑞士進口番茄麵包濃縮粉和瑞士麵包工藝製作,以保證產品的風味正宗。

l 番茄面包含有冷凍乾燥番茄顆粒,番茄提取物,小麥粉,天然植物香料,酶製劑,乳化劑,鹽及其他配料組成。其麵包風味和口感極具有特色,併兼有皮薩的風味。

l 北歐番茄麵包不僅口味獨特,而且營養豐富:西紅柿裡具有有一種抗氧化劑———番茄紅素,具有降低癌症發病率的作用,同時還具有清熱解毒、抑制病變功能。經常食用北歐番茄麵包有益於健康。

l 配方中沒有加入糖和任何甜製品。有益健康。

 

   北歐土豆麵包

l 選用瑞士進口土豆麵包濃縮粉和加工工藝製作,口味新穎純正。質量保證 。

l 在歐美各國稱馬鈴薯為「地下麵包」,是「十全十美的食品」。是指包含的營養素相當全而豐富。經高科技處理使土豆麵包營養更加豐富。

l 配方中沒有加入糖和任何甜製品。有益健康。

 

義大利麵包

l 來自義大利西西里島的傳統麵包,具有濃鬱的南歐風情。選用進口義大利麵包濃縮粉和傳統工藝製作確保口味正宗。

l   口味清談別致,佐以橄欖油、蒜香醬或奶酪更能顯出其風格和口感。體現義大利的休閒和時尚。

l 配方中沒有加入糖和任何甜製品。有益健康。

 

全麥麵包

全麥粉在加工過程中保留了小麥的全部營養成分,具有比精白麵粉更全面、更均衡的營養。全麥粉中的麩皮和小麥胚芽含有豐富的膳食纖維、微量元素、礦物質和多種天然維生素,對促進腸道機能、保持適當體重、降低血脂和膽固醇、增強免疫力有明顯效果,而且食用全糧製品還能夠防止胰島素機能紊亂,避免患糖尿病。

《美國醫學雜誌》近期刊載了美國華盛頓大學的一項為期9年的研究,結果表明,每天實用一定量的全麥麵包等富含穀類纖維食品的實驗組,患心血管疾病的比例比精糧食品組低21%。此外,我國糧食專業研究機構2003年的一項研究表明,小麥麩皮中的戊聚糖具有很好的潤腸和降脂效果。

雜糧麵包

雜糧預拌粉由燕麥、大麥、烏麥、蕎麥、玉米等多種穀物精製而成。營養學認為,最好的飲食是平衡膳食即食物多樣化,雜糧中的許多營養成分含量高於精米精面。例如,蕎麥含有其他穀物沒有的「葉綠素」和「蘆丁」,蕎麥及大麥中的維生素B1、B2比小麥多兩倍,煙酸是3—4倍。多種雜糧經合理復配後含有更豐富的膳食纖維、植物性蛋白、天然維生素B、E及葉酸、黃酮和鈣、鐵、鋅、硒、碘等礦質微量元素。對高血壓、高血脂、糖尿病、冠心病、脂肪肝、肥胖症等都有較好的防治作用,是現代防止"富貴病"食療保健佳品。

雜糧食品符合現代營養學所提倡的「粗細搭配」、「均衡營養」的飲食原則,每天吃幾片雜糧麵包看上去不起眼,但獲得的健康效果卻相當明顯。

黑麥麵包

在歐州是傳統的麵包,一直深受消費者的歡迎,黑麥麵包銷量約佔麵包總量的三分之一以上,在德國達到50%左右。品種可達上千種。成為歐洲麵包文化中不可缺少的一部份。黑麥麵包的產品久經不衰,而且越來越受到人們的喜愛,不僅是由於黑麥麵包具有獨特的口感和風味,更主要的是黑麥麵包所給人們帶來的營養和健康的原因。黑麥中賴氨酸特別豐富,尤其引起人們注意的是:黑麥所具有的微量元素如:鋅、碘、鐵、硒、鈣等比其它優質小麥品種多數量高。這些都是人類生長特別是少年兒童發育成長不可缺少的重要物質元素。尤其是黑麥中硒的含量較高,醫學上認為硒不僅是抑制癌細胞的最佳物質之一,還可以起到清除人體內毒素,具有抗衰老的作用。利用黑麥粉加工的裸麥麵包不僅具有如此多的營養成分,而且富含纖維素,可以減低動脈血壓,增進血液中糖的代謝,經常食用黑麥麵包對健康十分有益。最近芬蘭國家技術研究所和庫奧皮奧大學公布的一項研究結果表明,食用黑麥麵包可以預防糖尿病,並對治療糖尿病有一定效果。與普通麵包不同,黑麥麵包的結構緊密並且溼度大。普通麵包在食用後會很快被分解,黑麥麥麵包分解的速度相對要慢得多,只需要較少的胰島素就能保持人體血液的平衡,因此多吃黑麥麵包還可以達到預防糖尿病的目的。


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