世界哲學——先有雞還是先有蛋的這個問題，只能靠生物學家來進行分析，但很多人應該都聽過這樣的一些說法：煮熟的東西，在熟化的過程中，會有很多營養元素流失，所以直接生吃才是營養最均衡最全面的。
嗯，這種說法是和小……日子過得不錯的島國朋友類似，天天吃生魚片或者生雞蛋伴牛肉（韃靼牛肉？）有異曲同工之妙啊！
最近不管是在貓咪屆，還是狗狗屆，生骨肉餵食受到了大家的追捧，有位朋友就很好奇了，像貓咪這一類吃生肉更好的動物，那麼餵食雞蛋的時候能不能直接餵食生雞蛋。
朋友表示：貓咪是絕對的肉食動物，這點上我們可以從貓咪的生理結構分析就能獲得。
貓咪的牙齒結構，這是適合用來切斷及撕裂肉類的，而像牛羊等食草動物，主要牙齒結構是扁平的狀態，適合咀嚼與研磨植物。
貓咪的唾液腺，它的唾液腺無法產生澱粉酶，無法將食物中的澱粉降解為單糖進入胃部消化。
貓咪的消化道，它的消化道很短，直來直往的消化結構無法像食草動物那樣通過充分發酵進行植物營養的吸收，而是通過高濃度胃酸來提高動物性蛋白質的吸收率。
貓咪所需要的營養成分，特別是牛磺酸，只能從動物性食物的肌肉、內臟中獲取，植物中幾乎找不到牛磺酸的痕跡。
所以像貓咪天生就該餵食生肉，因為它的消化結構數千年來並沒有進行過較大的改變，生肉餵食是最合理的。
那麼問題來了，貓咪適不適合吃生肉，還存有疑問，我們先不進行探討。
那貓咪能吃生肉就等於貓咪可以吃生雞蛋？這肯定是不合理的。
首先：熟雞蛋比生雞蛋更容易被吸收？
像我們經常說的，食物煮熟後營養流失或是營養被破壞，其實主要針對的是一些水溶性的維生素或者微量元素，食物在熟制過程中，細胞結構會被破壞，水分會從細胞中脫出，同時會攜帶一些微量元素及維生素脫離。
但在蛋白質中並非如此，高中化學課本上有一句話描述，蛋白質變性後，熟食更利於消化吸收，許多人的理解都是人類更加容易吸收煮熟的蛋白質，但實際上，那句話的意思，並不僅僅指蛋白質變性後更加容易被吸收，它裡面包含著另一個知識點，那就是在熟制的過程中，蛋白質中的蛋白類酶抑制劑會被破壞，從而使得吸收效率大大提高。
生雞蛋中就有很多的蛋白類酶抑制劑，同時還包含著卵白素，它們的存在都會影響對蛋白質的吸收，但在煮熟後，它們的性質發生變化，結構被破壞，也使得消化率增高。
所以說，並不是所有的食物都適合生食，從營養角度來說，熟食的消化利用率更好。
營養更全面，不代表你就能夠吸收更多的營養，最根本的還是要從吸收率上來入手，不談吸收效率，只談營養數量，這是不科學的！
人類進化了數千年，學會了鑽木取火，可不是為了到現在返回原始時代開始吃生肉。
其次：生雞蛋中隱含的危險更大。
大家也都知道，雞蛋的來源是母雞，在誕生之後，難免會沾染許多的汙垢，所以有很大的概率沾染病菌。
病原體感染：雞蛋的表皮並不是特別的堅固，像沙門氏菌等致病菌能夠輕易的通過，如果雞蛋沒有全熟，抵抗力較弱的貓咪在攝入了這些被這些病原體汙染的雞蛋後，那麼就有可能出現急性腸胃炎，症狀為上吐下瀉，胃寒發熱。根據美國科學會的研究表明40%以上的新鮮雞蛋中都含有沙門氏菌、黴菌和寄生蟲卵。
不過相比生肉中存在的寄生蟲，生雞蛋存在寄生蟲的概率還不算高。
寄生蟲危險：早在90年代就有研究者發現，母雞卵巢中可能存在寄生蟲——弓形蟲！
而貓咪是弓形蟲的最終宿主，最開始時，養雞場中母雞被查出弓形蟲感染的概率可高達83%。
如今雖然越來越規範，但仍舊存在弓形蟲寄生卵的情況。
內臟負擔：生雞蛋中的蛋白質相比於熟雞蛋更難消化，這是我們在上文已經經過解釋的。
但大家可能不知道，那些蛋白質沒有被充分消化吸收也存在著危險。大量未經消化的蛋白質會在大腸下部起反應，受大腸桿菌的影響產生腐敗，從而出現許多有毒物質，如胺、酚、氨、吲哚、硫化氫等，如果不能完全排除體外，通過經門靜脈進入內臟後，會加重貓咪肝臟負擔，導致出現肝臟問題。
最後：貓咪可適當餵食蛋黃，卻不應該餵食大量蛋清。
蛋黃中富含貓咪所需要的某種油脂成分，那就是卵磷脂。
是不是覺得現在秋季貓咪掉毛就跟下雪一樣？但如果貓咪長期餵食卵磷脂，掉毛情況會截然不同。
另外，除了能夠起到幫助毛髮更柔順的作用外，卵磷脂還能夠保持心臟健康，能夠調節膽固醇在貓咪體內的含量，降低膽固醇，高血脂及冠心病的發病率。
同時適量餵食卵磷酯，能夠幫助調節貓咪腦部神經細胞，延緩貓咪衰老情況。
而大量的蛋清被攝入，那就會對貓咪產生不良影響，加劇內臟負擔。
不知道大家家裡的貓咪現在是否也在適當餵食雞蛋，但還是要提醒大家哦，給貓咪餵雞蛋的時候啊，還是要餵熟蛋黃為主，同時熟蛋黃也不能餵得過多，吃多了也是不好的，容易胖！還容易加劇內臟負擔！
至於生雞蛋那就更加不好了，可不要迷信生雞蛋吃了更好這個謠言哦！
參考資料：[1]生雞蛋保鮮的儲存方法[J].工會博覽,2013,(19):61.[2]吉小鳳,楊華,李銳, 等.不同飼養模式雞蛋品質及營養成分比較研究[J].農產品質量與安全,2019,(4):65-68.[3]邵立功,黃湛,駱彥君.幼貓弱視模型視皮質神經元天冬氨酸受體1亞單位(NMDAR-1)基因表達研究[J].中國優生優育,2008,14(3):110-113. DOI:10.3969/j.issn.1007-3434.2008.03.003.[4]上海寵幸寵物用品有限公司.一種用於寵物犬貓養護皮毛的功能性食品及其製備方法:CN201810121158.2[P].2018-06-08.[5]鄒禮蘭.一種可有效減少犬貓脫毛的寵物食品:CN201710784648.6[P].2017-11-21.
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