我們都知道夏天天氣越來越炎熱，動一動就能熱出一身汗了，這可真是 讓我們都感到十分難受的季節了。為此，我們在這個季節裡，我們大多數人都會享受空調房的快感。 空調房雖然能給我們帶來十分清爽的感覺。但是我們有時候從空調房出來，不一會兒又從外面回去，這樣我們的體感溫度就會出現冷熱變化。這時候我們的身體就很容易會出現不舒服，感冒或者是發燒的情況。大家一定都多多少少能夠體會到生病是有多麼難受。所以我們在享受空調房的涼爽時，也要注意身體健康。那麼今天小編就給大家帶來一道消炎菜。這個消炎菜，不管是老人小孩還是大人都可以吃。而且還能緩解我們喉嚨發炎的情況。
那麼我們接下來就來看看這個消炎菜是什麼吧？這個消炎菜其實就是蒲公英了，蒲公英是大多數人都十分常見的一種植物，這種植物常常會出現在農村裡面。在市場上我們也常常可以見到蒲公英這種食材，那麼我們接下來就來製作一道夏季非常適合吃的涼拌蒲公英吧。
首先，我們需要先準備大約半斤的蒲公英，然後將蒲公英清洗乾淨。接著，在鍋中放入適量的清水，並且用大火將鍋中的水燒開，等到鍋中的水燒開以後，就可以將蒲公英放入鍋中了。讓蒲公英在鍋中烹煮幾十秒鐘，即可 撈出，放入裝有冷開水的盆中過一遍，然後瀝乾水備用即可。
接下來我們再將準備好的大蒜去皮拍碎，並且切成蒜泥備用。接下來我們就可以開始準備醬汁。先準備一個碗，在碗中放入適量的生抽，香油和鹽，大家可以根據自己的口味所需適當添加一些辣椒油或者是香醋放入碗中，攪拌均勻調製成醬汁即可。
接著，我們就可以準備一個大盆將蒲公英放入盆中，在將準備好的醬汁倒入盆中一起攪拌混合均勻。最後在盆中撒上一些白芝麻，或者是香菜。這樣看起來，涼拌蒲公英十分不錯而且也讓人特別有食慾。
就這樣我們就製作好了一道簡單又美味的涼拌蒲公英了。這個涼拌蒲公英製作起來十分簡單，而且吃起來也十分爽口，尤其是還能清熱解毒，並且有消炎的功效。大家在夏天不知道吃什麼的時候，也可以試試這個涼拌蒲公英，真是清爽又健康的一道美味食材！
這道美味食物不管是男女老少都可以試試，在夏天保護我們的喉嚨必備的涼拌蒲公英，真的清爽又解膩。大家在製作的時候一定要注意不要讓蒲公英焯水的時間過長，而且大家也可以根據自己的喜好來調製醬汁，Diy出自己喜歡的味道也是很不錯的喲。