冬天的理想是吃羊肉。
更精彩的是，這次不用親自做，我只負責吃！
我的朋友中只承認保姆做的紅燒羊肉麵比我做的好吃。羊肉剛煮好，可以在院子門口迎接激情。
這次亮點是煮的面。麵條經過鹼液後，撈出來稍微硬一點，放在羊肉鍋裡慢慢煮，然後各吸滿肉汁，從肉到面再吃。
喝一口湯，吃一口肉，不怕再來10冬天。
材料
皮革羊腿肉600克
三秒3g
肉桂4g
安芷2g
兩個八角形
4片香葉
河4號
大蒜4頁
大蔥3段
原始泵送50g
25g
冰糖30g
潮州15g
麵條適量
青蒜切碎
[蒸羊肉煮麵條]練習
將600克皮革羊肉腿肉片、冷水放入鍋內，在開水中焯一下，撈出乾淨的水。[蒸羊肉煮麵條]練習步驟1
將3g花椒、4g肉桂、2g當歸、2個八角、4個香葉放在香料繃帶中準備。[蒸羊肉煮麵條]練習步驟2
放入熱鍋冷油、生薑、4根大蒜、3根大蔥、加熱水的羊肉，炒一會，然後放入50g生抽、25g老抽、30g冰糖、15g烹調術，炒好。[蒸羊肉煮麵條]練習步驟3
在鍋裡放入香料包和1.5L水，用大火煮1個半小時，用小火煮。[蒸羊肉煮麵條]練習步驟4
羊肉10分鐘前燉好了，但在另一個鍋裡燒水，水燒開後，煮到底部，煮一會兒，去掉鹼液後撈出。[蒸羊肉煮麵條]練習步驟5
打開蓋子，取出香料包，放入麵條，煮3-5分鐘左右。[蒸羊肉煮麵條]練習步驟6
關掉燈，撈麵，放在碗裡，放上羊肉塊，淋在湯裡，撒上青蒜。紅燒羊肉煮麵完成！