杏鮑菇炒蛋
簡介：
杏鮑菇與蛋的結合，營養滿分又美味，簡單就可以完成
材料：
杏鮑菇100g雞蛋4顆蒜頭1顆青蔥3支鹽適量日式醬油1小匙
做法：
杏鮑菇切薄片，蒜頭切細末，青蔥切丁備用。打4顆的蛋，加入蒜末，以適量的鹽、1小匙的日式醬油調味，再加入2匙的冷開水拌勻備用。熱鍋不用加油，將杏鮑菇以小火幹煸約3分鐘，加入少許的鹽拌炒後盛起。熱鍋加入3匙的油，將蛋液放入略炒一下。加入杏鮑菇，輕輕拌勻在一起。最後加入蔥花。盛盤就可以美味上桌。
奶油杏鮑菇
簡介：
奶油杏鮑菇料理簡單又好吃，淡淡的奶油香氣搭多汁的鮮甜菇味。
材料：
杏鮑菇4朵無鹽奶油1塊迷迭香適量海鹽適量
做法：
把杏鮑菇切成扁扁ㄧ條ㄧ條放入無鹽奶油切好的杏鮑菇放入鍋內煎，煎至使它成金黃色，就灑上海鹽後起鍋。最後灑上迷迭香調味，別有一番風味。
絲瓜蛤蜊杏鮑菇
材料：
絲瓜一條蛤蜊400克杏鮑菇一包薑絲20克
做法：
絲瓜洗清切好備用蛤蜊烹飪前記得先浸泡鹽水吐沙時間約30分鐘左右(吐沙時間是可自行決定)之後再洗清備用即可杏鮑菇洗乾淨切好備用倒入油加入薑絲爆香之後，加入絲瓜及杏鮑菇拌炒一下子，加些許水悶軟加入蛤蜊燜煮至蛤蜊開煮熟即可美味上桌。