南瓜雞蛋餅，即營養又飽腹還促進消化，好吃不長胖
宅家30多天，恰逢過年，美味佳餚沒少吃，誰還不長點肉。雖然現在是年節都過完了，很多單位也已經復工，但是我們這邊還在繼續堅守家中，因一例確診病例我們都還沒過一個觀察期，只能嚴格遵守紀律，堅持就是勝利。不過宅在家裡也別忘記是該減負的時候了，不然真的怕帶不動這一身的贅肉。不想長胖的朋友可以試試這早餐，一道非常簡單又快手的能量餐，南瓜與雞蛋搭配，加點糯米粉，平底鍋一烙，軟糯香甜，不但營養豐富，還有飽腹感，重要的是能促進消化，而且南瓜的熱量很低，好吃不長胖。
這道早餐餅做法非常簡單，沒有難度，零失敗，我家隔三差五做一次，每次搭配不同的食材，老人孩子都愛吃，百吃不厭。南瓜和雞蛋是我們生活中最常見的食材，一年四季都有，而且兩者都是屬於比較物美價廉的高營養食材，雞蛋內含有人體所需的多種蛋白質，維生素，胺基酸，能夠迅速補充人體所需要的能量，從而恢復體力和腦力。
而南瓜卻不僅有較高的食用價值，能潤肺益氣，保護胃黏膜，消炎止痛，降糖止渴，且熱量很低。南瓜中含有豐富的膳食纖維，既有很強的飽腹感又能促進消化，在美容養顏上也具有一定的功效。這兩種食材我家一年四季都不斷，搭配早餐最多，尤其南瓜因其顏色特別漂亮而經常被搭配在主食中，雞蛋更是每日必吃的食材。南瓜中的果膠成分可以吸附腸道中的代謝廢物，有利於排出體內毒素、提高細胞免疫力，還能達到減肥的目的。
【南瓜雞蛋餅】所需食材：南瓜適量；雞蛋1個；糯米粉適量；白糖適量；油適量；芝麻適量。
做法及步驟：
準備食材：南瓜去皮去籽，洗淨切塊，上屜蒸熟，然後將蒸熟的南瓜壓成南瓜泥。一次可以多蒸點，蒸熟的南瓜可以直接吃也可以用來蒸南瓜饅頭或者做各種顏色漂亮的面點。
打入雞蛋，加入適量的白糖，然後將雞蛋和南瓜泥調成雞蛋南瓜糊，根據食用人數的多少增加雞蛋和南瓜泥的用量。
加入適量的糯米粉，揉成麵團，要慢慢的加，能揉成軟軟的麵團即可。蓋上保鮮膜餳10分鐘左右更好，不用餳面直接操作也沒有問題。
這個操作可以不用面板，平底鍋薄薄地刷一層食用植物油，直接用手揪一塊面劑子團圓後壓扁，蘸上芝麻，下入鍋中小火慢慢的煎。
一面煎好後翻面煎另一面，兩面煎至金黃並煎熟即可。
出鍋裝盤，香甜軟糯的南瓜雞蛋餅出鍋，看著特別有食慾吧。
小貼士：
南瓜和雞蛋中都含有豐富的營養成分，且二者同食沒有相剋的成分，所以可放心食用，而且二者同食也不會長胖的。但是畢竟加入一些糯米粉，屬於黏性食物，最好一次吃多少做多少。黏性食物也不宜多食，吃多了會加重胃腸負擔，不利於健康，所以要適量食用。
香甜軟糯的南瓜雞蛋餅，好吃還有營養，老人孩子都愛吃。歡迎留言，感謝您閱讀我的文章，如果您也喜歡美食，請多多關注，歡迎點讚，轉發和分享，感謝您的鼓勵支持！
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