除了常見的膨化狗糧外，凍乾糧也漸漸進入了人們的視野。這種新奇的狗糧到底是什麼東西呢？
據研究表明，凍乾糧是寵物食品市場裡增長最快的品類之一。2018年，全球對寵物凍乾食品的需求約為2.77億美元。研究者預測，到2025年，這個數值將會翻一番，達到5.25億美元。
國內寵物市場也正沿著這個趨勢發展，越來越多的寵物食品公司開始加入到「冷凍乾燥」的行列。
在寵物食品快速發展的今天，我想是時候深入討論一下凍幹工藝下製作的狗糧到底是怎麼回事兒了。
凍乾糧並不便宜，但它的需求卻越來越大，這是為什麼呢？
膨化狗糧之痛：鄰居家的狗死於肥胖
半年前的一個深夜，我鄰居家的狗因為突發心臟病而去世了。
奇怪的是，那隻狗每年都接受體檢，體檢結果並沒有大礙。除了肥胖，它一切安好。
可那天晚上，急診醫生告訴鄰居，狗子突發心臟病很可能是由於肥胖引起的。
簡單說，被鄰居忽視的肥胖問題最終要了狗子的命。
回想狗狗的生活，它的一切都應該是健康的！「完美」的狗糧、每天適量的運動、定期體檢……
那究竟是哪兒出了問題？
當我們一起討論這個悲傷話題的時候，我們把目光注意到了那袋普通的狗糧上。
因為肥胖，我第一個想到的問題就是食物，過高的卡路裡是造成肥胖最主要的原因。
我看著那袋狗糧包裝袋背後的標籤，慢慢陷入了沉思。它的主要原料是玉米和大米，肉類原料已經排到了第四位。在簡單計算後，我發現，這袋狗糧中碳水化合物的含量已經高達54%左右。這對於狗來說是多麼高的一個數字！
那時我已經明白，高碳水化合物的飲食一定是引發狗狗肥胖的最主要的因素之一。
遺憾的是，除了這袋狗糧，現在我們能買到的大多數狗糧也存在同樣的問題。它們含有的碳水化合物都太高了！
凍乾食物的起源
冷凍乾燥這項高超的技術要追溯到古代秘魯的印加人。
印加人把糧食作物儲藏在安第斯山脈的高處，那裡的氣候環境同時滿足了極寒和高壓。慢慢地，他們發現，冷凍食物中的水分會逐漸蒸發，直至乾燥，這就是最原始的「凍幹」！
在第二次世界大戰中，冷凍乾燥技術用於保存血漿和青黴素。而第一款冷凍乾燥食品生產於1938年的咖啡。
真空中「水分」消失的秘密
顧名思義，凍乾食品就是將食品放入凍幹機中，然後除去水分。凍幹機的工作原理是在非常冷的溫度中及真空狀態下，升華水分來「乾燥」食品。大致的過程如下。
食物會被冷凍（就像把食物凍在冷凍室一樣），水變成了冰。在一個真空室中，溫度和壓力通過正確的組合方式將食物中的冰直接轉化為水蒸氣（冰的升華）。冰不再先融化成水，而是直接從固態的冰變成水蒸氣。升華出的水蒸氣又以固體的形式凝結在一個冰凍線圈上。這個去除水分的過程可以保證食材的結構完好無損。換句話說，食物仍然是原來的形態，生食仍然是生食，但它已經幾乎不含水分了。
這麼幹燥的食物一旦被裝入密封的包裝中，它就可以在貨架上放置大約兩年的時間，甚至更久。因為乾燥的環境讓破壞食物的微生物無法生長。
更重要的是，冷凍乾燥的過程可以最大限度地保留食材營養。因為在這個加工過程中，幾乎沒有熱加工，食材營養幾乎沒有損失。
不要把凍乾食品和其他乾燥食品混為一談，凍幹與烘乾、風乾等工藝是完全不一樣的。
凍幹狗糧的利弊權衡
我們先來看看凍幹狗糧的優勢。
凍幹工藝可以保證食物有一個很長的貨架期凍乾食品的保質期通常會在18個月~24個月，甚至更久。注意，這是在完全沒有添加防腐劑的情況下就可以達到的水平。
但是，當你打開凍乾食品的包裝後，空氣就進入了。你應該在開封後的一個月內使用完產品。
方便性凍幹狗糧像膨化狗糧一樣方便。你可以隨時隨地從包裝袋中舀出幾粒狗糧。你可以隨身攜帶它，並帶著你的寵物犬去旅遊。相比於膨化糧，凍乾糧會更輕，因為它們的水分含量更低，這在外出旅行時是一個優勢。
更好的營養這是凍乾糧最大的優點，它們的營養性是非常好的。
正如我們上文所提到的，凍幹工藝幾乎可以最大限度地保留食材營養。它可以讓肉類中的蛋白質、胺基酸和其他營養素完全保留。像脂肪、活性酶這樣的營養素也能保持較高的品質。
另外，凍幹技術非常適合那些添加了益生菌的狗糧，因為益生菌在熱加工的情況下很容易被破壞，而凍幹工藝沒有熱加工。
有些維生素對溫度非常敏感，比如維生素C。但在凍幹工藝下，維生素可以得到很好的保留。維生素C可以幫助狗狗提高免疫力，並讓它們有更好的精神狀態。
不需要添加澱粉相比於最常見的膨化狗糧，凍乾糧是不需要添加澱粉的，這是工藝上的特點決定的。
膨化糧需要一定的澱粉來幫助它完成成型的步驟，可是凍乾糧不需要。這也意味著，優質的凍幹狗糧含有的肉含量會更高。
但是，也有些凍幹狗糧生產廠家也會在原料中添加澱粉，這往往是從節約成本的角度考慮的。
凍乾食品的安全性有人很懷疑凍幹的安全性，因為他們認為凍乾食品是生的，可能充滿了細菌。
其實，這和生骨肉飲食法則是一個道理，只要你選擇一款高品質的凍乾糧，那你完全不必擔心凍乾食品中的細菌。
狗比人更能耐受細菌。它們的消化道是酸性的，所以大多數讓人生病的細菌對狗來說根本沒用。
儘管這樣，有些優質的凍幹廠仍然會選擇「輻照殺菌」或者「高壓巴氏殺菌」，以確保凍乾食品的安全性。
然後我們再來看看凍乾糧的弊端。
其實，凍乾糧的壞處只有一個，那就是它的價格。你可能會震驚於優質凍乾食品那高昂的價格。
這一方面和昂貴的凍幹機設備有關，另一方面這和凍幹工藝的時長有關。
凍幹工藝是一個緩慢的過程，冷凍乾燥一批食物大約需要兩天的時間。
實戰技巧：如何選擇一份好的凍幹狗糧
下面我們將介紹一些原則，這些原則將幫助你找到真正合適的凍幹狗糧。
① 配料
要選擇質量好的狗糧，你需要從配料表中尋找以下原料：
優質的動物蛋白質是主要成分，比如家禽肉、牛羊肉、魚肉等。如果能得知這些原料來自自由散養的牧場，那就很理想了。原料中應該含有各種臟器，比如心臟、腎臟、胰臟等。原料中有合適的骨肉，骨粉是更次級的選擇。低澱粉原料。含有Ω-3脂肪酸的食材，比如亞麻籽油和魚油。（魚油的選擇在我們看來仍然充滿矛盾）含有合適比例的蔬菜和水果。果蔬可以給狗狗提供天然的維生素。其他添加原料：有些狗糧中會添加一定的益生菌、蘋果醋等補充劑，這些原料都是加分項。② 避免的情況
在一份凍幹狗糧中，你不應該在原料表中看到以下信息：
合成的維生素和礦物質：凍幹狗糧可以最大限度保留食材營養，食材的營養幾乎不會在加工過程中損失。如果你還能找到人工合成的維生素和礦物質，那表明這份狗糧使用的原材料本身就有可能很劣質，這是危險的信號。你不應該看到含有豐富澱粉的食材，比如豆類、小麥、玉米、土豆、麵粉等。選擇脂肪含量低於30%的狗糧，過高的脂肪含量會傷害狗子。以上就是這篇文章的全部內容了，希望這份內容的知識能夠幫助到大家。