在《月滿軒尼詩》中，一杯奶茶，是阿來和愛蓮共同的記憶；而《春嬌與志明》中，男女主角的重逢卻是交集於茶餐廳中的菠蘿包；《桃姐》中，作為幫傭的桃姐，對茶餐廳的清蒸桂魚和燙青菜，卻有著自己執著的講究；即便是《暗戰》中的何尚生，歷經一番兇險之後，茶餐廳的一碗餛飩麵也足以讓他平復……
這些，都是香港電影中的茶餐廳印記。內地的我們，對於茶餐廳最早的記憶，便來自於香港電影。還記得《旺角卡門》中，張學友扮演的烏蠅那讓人記憶深刻的表情包不？沒錯，場景也是來自於茶餐廳。
茶餐廳，在香港是個特別的存在。從電影中，我們就能看出它的魚龍混雜與接地氣。不管是黑幫大佬，還是街頭小混混，茶餐廳裡，總少不了他們的身影。無論是勞工還是創業初期的年輕人，茶餐廳都能滿足需求。
只是，茶餐廳不僅僅只是個吃飯喝奶茶的地方。對於大部分香港人來說，茶餐廳也是幾代人的記憶，幾乎每個人在這裡都有一份特別的回憶。
周星馳的電影《幸運一條龍》中，眾人為保護老街的茶餐廳各顯神通；《旺角揸Fit人》中，吳鎮宇扮演的壞人叻君為惡一生，卻在茶餐廳有一份說不出的美好情愫。
茶餐廳已經融入香港人的生活並根植在香港人的記憶中，但論起茶餐廳的歷史，其實並不長。說起來，還是在英國佔據香港的時候。當時的英國人來到香港後，也帶來了英國本土的一些習俗，比如下午茶。
說起來似乎有點諷刺，當英國人從中國習得喝茶習慣後，便衍生出了一套自己的下午茶文化。經過百年發展，下午茶文化已深植於英國人之心，捍衛下午茶文化儼然成了他們的一種執念。
以致於不久前，當一位美國網紅在社交平臺發出泡茶視頻後，竟然驚動了英國外交部，最後甚至不惜動用了海陸空三軍，專程來教美國人如何嚴謹地泡上一杯英式紅茶。
英國入駐香港時，也同樣將經過改造的英式茶飲習慣帶到了香港。所以，下午茶時間是神聖不可侵犯的，底層的香港勞工，怎敢侵擾享受下午茶的英國老闆呢。
於是，當英國人喝下午茶的時候，勞工們只好出門找點事兒消遣，以免打擾自家金主。這時候，最好的選擇自然是找家小店喝喝茶，吃點點心了。於是，茶餐廳的前身冰室就成了勞工們的最佳選擇。
一開始，冰室提供的只有奶茶、咖啡、冰飲，搭配一些中西式的甜品小食。隨著消費者的不同需求，食物和飲品的種類也在不斷增加。發展到現在，茶餐廳提供的飲食已可謂是中西合璧，應有盡有了。
所以，如今的茶餐廳不僅僅是香港人的記憶，更是香港人的生活。