提起普洱茶，耳熟能詳，但常被稱為普洱伴侶的螃蟹腳，可能剛接觸普洱茶的茶友們並不是很了解，它們之間為什麼會存在所謂的「非常搭檔」關係，今天小雙就為大家詳細介紹一下螃蟹腳的有關知識。
第一、螃蟹腳的含義
這裡所講的螃蟹腳，指的是外形似蟹腳一樣的植物，它一般長在樹齡較高的茶樹上，經採摘、晾曬後顏色發黃，枝條為節狀且帶毫此時無論是從形狀和顏色來評判都與蟹腳非常相似。
螃蟹腳是由古布朗族人定義而來，其在採摘普洱茶的過程中，發現的這種草本植物，用此名生動的描述其植物外形特徵。按學術定義的名稱為「扁枝槲寄生」，其別名還有螃蟹夾、慄寄生、風香槲寄生等。
螃蟹腳因寄生於茶樹上，因此只要是在雲南的古樹茶上皆可採摘，但採摘範圍比較零散，品質高低不一。螃蟹腳出產地比較有名的地區「景邁」，其古樹茶麵積大，樹齡高，所以螃蟹腳能夠被比較集中的採摘。
第二、普洱茶螃蟹腳功效
普洱茶螃蟹腳採摘於普洱古樹茶上，吸取了茶樹的精華，其藥用價值和保健功效非常高,有藥茸之稱。《本草綱目》有關普洱螃蟹腳功效價值的記載：可降血降脂、清肺清肝清膽熱、養胃護胃等功效。《中藥大辭典》說其能止咳祛痰、除溼活血。
現代醫學專家對其進行考證，不僅具有前兩本醫書上記載的功效，並且能夠輔助其它藥物有效治療肝炎，癌症，具有較強的抗腫瘤效果。基於螃蟹腳的這些醫藥功效，因此常常被用來入藥使用，並經過試驗研究（按照我們平常引用的計量）證明普洱螃蟹腳是無毒的。
第三、衝飲方法
普洱茶與螃蟹腳的搭配就像咖啡與咖啡伴侶一樣，二者同時衝泡飲用，別有一番風味。無論是生普或熟普，放入幾個螃蟹腳，總能令普洱茶的口感達到極致，令茶湯更加柔滑順口、醇厚香甜。其具體衝飲方法如下：
1. 取2-3小枝螃蟹腳，並進行簡單的衝洗
2. 把螃蟹腳與普洱茶一同放入蓋碗或紫砂壺中進行衝泡
3. 衝泡方法按小雙之前介紹的普洱茶的衝泡方法即可
4. 注意：放入螃蟹腳的量一定要適量，畢竟主要還是品普洱，別讓螃蟹腳的味道掩蓋普洱的本味
當然，有的人喜歡單獨衝泡螃蟹腳，其實衝泡方法就如單獨衝泡普洱茶方法是一樣，小雙前期都有詳細的介紹，詳細了解可在評論區進行留言回復。