一般來說，一局麻將遊戲對局可以劃分成前中後三個階段，每一個階段都有一個核心內容，其中對局中期的核心便是「拆牌與組牌」。「拆牌與組牌」不僅是中期的核心內容，一場麻將遊戲對局幾乎都是圍繞它來展開。
在麻將遊戲裡「做牌」很重要，如何把手中的13張散牌組成一副可以胡的牌型是我們在打麻將遊戲的時候要考慮的問題。而且打麻將遊戲不僅要胡牌，還要做大牌。在打麻將遊戲的時候效率也是很重要的，當所有人都在組牌時，誰組牌的速度快，誰先聽牌就可能取得先機。所以我們在打麻將遊戲時，要儘量發揮每一張牌的最大作用。
在麻將遊戲對局中，做什麼牌型要以自己牌局開始拿到的13張手牌為基礎，對子多可以考慮碰碰胡之類的。如果初始拿到的手牌搭子比較多，就要考慮如何「拆牌與組牌」，把手裡的搭子組成順子。搭子是順子的雛形，但是並不是所有搭子都是有用的，有些搭子很容易被組成順子，有些搭子卻基本留在手裡沒有用。這個時候我們就要對手牌進行分析，分清哪些牌是要留在手裡，哪些牌是要打出去，弄清楚每張牌的特點後再決定如何進行拆牌。
「拆牌」即使要拆掉無法組成被組成順子牌。好牌則是要留在手裡組成順子，如果在麻將遊戲對局後期危險牌也是要留在手裡儘量編進手牌，以免點炮。那麼在對局時要如何判斷哪些是好牌並進行取捨呢？
搭子取捨第一點：
缺的那張牌看有多少人要。牌張越多人要，獲取難度越高。通常只有一個人或者兩個人要的牌更加容易被我們吃到，組成順子。因此，我們在拆牌的時候，要把多人要的牌張拆出去，留少人要的牌。如果少人要的牌是孤張，可以看一下它的靠張是什麼，再決定這張牌的去留。比如摸到了5萬，可以看一下四萬、六萬、七萬被打出了幾張，摸到的可能性大不大。如果這三個牌沒有被打出過，我們就可以把五萬留在手裡，如果摸到它的靠張就是一個很好的搭子了。
搭子取捨第二點：
看搭子缺的那張牌被打出了多少張，以此判斷容不容易摸到或吃到。比如說八九萬這個搭子，如果7萬幾乎被打完了，那麼這個搭子就不容易組成順子，應該要儘快把它拆掉。如果七萬被打得很少，並且對手基本沒有人要七萬的話，那麼這個搭子就可以留著。一般來說沒人要的牌，並且是安全牌的話，更容易吃到。
搭子取捨第三點：
當我們的手牌裡邊張搭子與中張搭子並存時，通常要拆邊張搭子。因為中張搭子更容易組成順子，並且可組的順子更多。比如說一二萬和四五六七萬並存時，應該把一二萬拆出去。因為一二萬隻能與三萬組成一個順子，但是四五六七萬這個中張搭子，如果摸到三、八萬就可以變成兩個順子，摸到四萬或七萬就可以組一個順子一個對子，摸到五萬六萬也可以組兩個順子。總得來說，中張搭子的可操作性比邊張搭子更高，也更靈活。到了對局後期，我們則要注意卡住危險牌，不要輕易捨出去，以免點炮。如果摸到危險牌更是要想辦法把它編進自己的手牌裡，免得自己無法胡牌。
麻將遊戲一直被人們戲稱為「國粹」，無論是它本身蘊藏的文化內涵，還是打麻將遊戲時的技巧，都是一門有趣的學問，因此也不難理解它為何會被這麼多人喜愛。不過還是要提醒大家，麻將遊戲雖然好玩，但適當娛樂才是最佳的遊戲方案。
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溫馨提示：適度遊戲益腦，沉迷遊戲傷身，合理安排時間，享受健康生活。