我們平日經常吃雞蛋。雞蛋是一種老少皆宜的食物。它們富含蛋白質，能補充我們身體的營養。隨著人們對食品安全越來越重視，他們擔心買雞蛋時會買人造雞蛋。「人工蛋」真的存在嗎？我們應該如何區分？今天，我們將教你如何辨別真假雞蛋，掌握4項技能，一目了然真假！
首先，讓我們了解什麼是人工卵。當人工雞蛋由其他材料製成時，蛋殼的主要成分是碳酸鈣，並加入少量石膏。蛋清的主要成分是樹脂澱粉凝固劑、色素等化學物質，而蛋黃則是由色素和樹脂組成。人工雞蛋的營養價值很低，經常食用對我們的身體也有影響，所以買雞蛋時一定要注意。
要區分真假雞蛋，只要記住這四點。首先，讓我們觀察一下雞蛋的外觀。事實上，每個雞蛋的外觀是不同的。毛孔在不同卵細胞中的分布也不同。當然，糧食也是參差不齊的。如果我們買的雞蛋裡的七個洞和顆粒非常均勻，很可能是假雞蛋。在真蛋的大頭附近有一個圓形的痕跡，而假蛋不是真的。
真雞蛋的表面有一種磨砂的感覺，而假雞蛋的表面則非常光亮光滑。其次，聞聞雞蛋的味道。我們都知道雞蛋有魚腥味，而假雞蛋只有雞蛋的魚腥味，卻有酸橙的味道。然後拿起來搖雞蛋。一般來說，只要不變質，真正的雞蛋可以隨意搖動，裡面也不會有搖動的感覺。
當假雞蛋開始搖晃時，它不會在裡面移動，但搖晃幾次後會感到搖晃。所以當你買雞蛋的時候，你可以拿起雞蛋再搖幾下。通過這種方法，你可以分辨出雞蛋是真是假，是不是壞了。最後，看看煮雞蛋裡有沒有大氣泡。如果不是，那就是假雞蛋！
還有煮雞蛋。如果蛋黃撕破後呈粉末狀，那就是真雞蛋。感覺像膠水。它也有彈性。這是一個假雞蛋。吃的時候，真雞蛋的蛋黃有點嗆人，而假雞蛋的蛋黃只會咀嚼出膠水的感覺。買雞蛋的時候，可以通過以上幾點判斷雞蛋是真是假，非常實用！