益海嘉裡推出元寶牌米粉 首場品鑑會在惠州舉行

益海嘉裡推出元寶牌米粉 首場品鑑會在惠州舉行

2014-10-28 14:02:22來源：中國新聞網作者：責任編輯：於戀洋

　　中新網10月28日電 27日，益海嘉裡正式推出元寶牌米粉，元寶健康米粉的首場品鑑會在廣東惠州舉行，攜手惠州福德實業共同邀請廣東省四十餘家知名餐飲企業參加活動交流。

　　米粉，又叫米線，是中國南方地區非常流行的美食，米粉是以大米為原料，經浸泡、粉碎、擠絲、糊化、乾燥等一系列工序製成的細條狀米製品，在廣東、廣西、湖南、福建、江西等區域是廣大美食愛好者的一道經典小吃。但是傳統的家庭小作坊式的生產環境，已經不能符合食品安全要求，前期在東莞等地被查處報導的「臭腳米線」事件不僅讓美食愛好者們無法直視，更是從側面反映了米粉製造業衛生安全令人擔憂。

　　本次品鑑會中烹飪試吃的米粉由益海嘉裡(南昌)糧油食品有限公司生產，現代化工藝米粉的生產車間，規劃科學，合理先進，不僅改變了國內米粉加工生產不具備現代化工藝的缺點，而且改變了傳統米粉不能連續全自動生產的缺陷，從原料開始到產品完成，連續自動化生產，實現了在全連續全封閉的條件下完成蒸粉、松絲和連續多次糊化及乾燥，再生產過程中，原料在制品及產成品避免與人手直接接觸，確保生產衛生安全。同時，益海嘉裡南昌工廠生產的米粉不但繼承了傳統米粉生產工藝，又增加了創新元素，使口感和品質更加柔韌又勁道，有米粉特有的米香味。

　　益海嘉裡經銷商惠州市福德食品有限公司總經理曾聰偉介紹，作為益海嘉裡長期的合作夥伴，參觀過食用油、大米、麵粉、米粉的生產工廠，深深感到公司對食品安全的重視，對公司的產品品質更有信心，只有銷售健康放心的食品，我們的生意才能良性發展，越做越好，餐飲行業才能健康發展。

　　惠州市蒙記海鮮大酒店的廚師現場烹飪了炒粉、湯粉等幾道菜品，向客戶展示了元寶米粉的產品特點和烹飪技巧，參加活動的餐飲客戶品嘗後，對產品的口感給予肯定，並期望知名企業生產的品質安全的元寶米粉讓顧客更放心的品嘗美食。

　　益海嘉裡全球研發中心滕建主任，向客戶們介紹了米粉的營養特點以及生產工藝和品質管理。

　　本次活動還邀請到中國烹飪大師、世界吉尼斯紀錄吹面氣球保持者吳斌大師用益海嘉裡的麵粉演示麵團吹氣球，穿針引線的絕活，吸引現場餐飲同行的讚嘆與關注。

　　益海嘉裡中包裝事業部朱俊總監表示，作為全國食用油行業的領軍企業，始終以健康糧油為己任，一方面以其優質的產品滿足餐飲企業對食品安全和成本管理的需求；另一方面，主動承擔保障大眾餐飲安全的社會責任。2014年，益海嘉裡結合餐飲行業採購及配送的需求特點，推出了「元寶牌」米粉新產品，為中國餐飲行業服務，積極倡導使用一次性包裝餐飲糧油，提供優質、安全、健康的產品。