拼盤炙烤壽司|真的不要太好吃,味道和顏值齊平

2021-01-08 Entrance

【拼盤炙烤壽司】讓人覺察到融融春日的美妙壽司~冬天都這麼冷了，春天還會遠嗎?暖冬必備的暖融壽司，從箱押壽司一躍成為炙烤小點！金槍魚、三文魚太煽情~扇貝、鮭魚子太驚喜！一起來圍觀春天~

【用料】米 450克 海苔 3張 日式雞蛋絲 適量 紫蘇葉 2張 三文魚 30克 魷魚 40克 金槍魚 30克 鯛魚 30克 扇貝 4個 煮熟的蝦 3隻 《壽司醋》 醋 75毫升 砂糖 2大匙 鹽 1小匙1/3

《裝飾配料》 鹹鮭魚子 黃瓜 切圓片 哈密瓜 薄片 小蔥 切碎 水蘿蔔 切圓片 秋葵 煮後切圓片 生薑 切碎 紅葉蘿蔔泥 菊花 用醋煮 小番茄 切圓片 嫩葉芽 適量 蛋黃醬 適量 蓮藕甜酸味泡菜

【事前準備】 米煮到粒粒分明，放入壽司醋，邊扇邊攪拌 魷魚放進模具裡切塊 三文魚、魷魚、金槍魚、鯛魚切小塊 扇貝對半切

【步驟】1.模具裡放入1/2的壽司飯，在放上海苔和日式雞蛋絲，再放一層壽司飯 2.分別放上各式裝飾配料，蓋上蓋子後脫模 3.切成8等分

4.按同樣的方法做好所有壽司後隨機擺放 5.用噴火器烤制後，分別放上裝飾配料

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