收藏酒和藝術收藏異曲同工之妙，人們收藏一瓶陳年老酒，藏的是酒，也是時間，有情懷，有故事。看著珍藏多年的老酒，是一種享受；又或是投資得來的盈利之喜；又或為招待客人、品飲、送禮，拿出陳年老酒，醇香濃厚，細說一段老酒與老友的故事，正如心中有故事，手中有酒，想想就意境非凡。
那麼，何酒才有收藏價值呢？今天，酒妹就和大家探討探討。
1. 儲存價值
收藏收藏，顧名思義，經得起歲月的洗禮，有適宜儲存的地理條件，具有儲存能力，不宜變質的好酒。在酒體的香型上醬香、濃香、清香是珍藏的藏酒，另外，隨著同等儲存時間，醬、濃、清三種香型的酒味道變化會不同。在這裡，如果存放時間三年五載，那首選醬香，其次濃香，再次清香，原因是醬香變化最大，濃香其次，清香最後。另外，酒精度大於50度宜收藏，小於50度則酒裡的乙醇容易揮發，時間長了，酒的風味物質則會流失。
2. 品牌響度
白酒收藏選知名度高，1952年以來國家組織全國範圍的評酒大會，評出17種，另外我們耳熟能詳的「四大名酒」「八大名酒」「十七大名酒」，它們有著國家名酒的稱號，質量那是不用質疑的，另外，地方名酒，也有一定的收藏價值，因為它們有著歷史文化和獨特的地域特色，在製作工藝和原料上複雜又別具一格，其他地方很難釀造一樣的口感。
3. 珍品、孤品
什麼是珍品和孤品呢？大家都聽說過:物以稀為貴，那麼，所謂的珍品和孤品則為罕見、稀少的酒。如老酒，陳年老酒，隨著儲存時間久遠，它的醇和、綿柔、醇厚更加顯現，對於鍾愛老酒的人即使價格再高也心動，收藏這樣的老酒則上升空間更大。另一方面，關於珍品的紀念性酒，有生肖的紀念酒，也有重大歷史事件如|「封藏大典紀念酒」「建廠周年紀念酒」等。
總的說來，要想收藏一瓶好酒，從酒自身質量香型的儲存，以及它具備一定的儲存環境。再者它品牌的知名度高低，是否為名酒美譽。最後它的紀念意義，珍品具有很高的收藏價值。當然，我們在掌握哪些白酒具有收藏價值時，還得提高對酒的真假辨別能力，警惕哪些無良商家假冒偽劣的酒。
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