醬酒到底好在哪裡?酣客醬酒告訴你健康的秘密

2021-01-21 商丘新聞網

　　近年來,不少酒友們都紛紛從喝啤酒、紅酒轉向了喝白酒,又不約而同地從濃香型白酒投入了醬香型白酒的懷抱,尤其是酣客旗下的標準版,半月壇等醬酒產品,更是大受歡迎。究其原因,是因為醬香酒獨特的釀造工藝,漫長的天然發酵過程,使其不僅具有特別的甘香,而且還有著醇厚怡暢的口感,層次豐富,回味無窮。

　　

 

　　說到醬酒的產地,大多數人都會想到遠近聞名的貴州省仁懷市茅臺鎮,這裡是中國醬酒聖地,擁有特殊的氣候、水質、土壤條件及空中的微生物群,十分利於釀酒,不少醬酒酒廠都坐落於此,近年來口碑不錯的酣客酒業也是其中之一。

　　酣客醬酒之所以如此受歡迎,與它的釀造工藝有著很重要的關係。不同於其他醬香型白酒,酣客醬酒在原材料上選用的是產自貴州的紅纓子糯高粱,它的特點是粒小皮厚,單寧與直鏈澱粉含量豐富,是最好的醬酒發酵原材料。在酒的糖化發酵劑上,酣客也採用了最優質的材料——大曲,它的原材料為中原優質冬小麥。先將小麥均勻打碎,一粒破為四瓣,再經高溫發酵、40度以上的制曲,最終呈現出獨一無二的純糧醬酒。大曲是酒的風格和風情的來源,要知道中國白酒中最好的酒,一定是叫大麯酒!

　　

 

　　重陽下沙,端午制曲。酣客醬酒始終將「厚」「柔」「豐」「養」作為生產的衡量標準,採用最純正的醬酒工藝,即不加水,不加酒精,不加香精,只採用傳統固態古法釀造工藝,歷經九蒸九煮,八次加曲(只用大曲),七次取酒。經過一年的釀造後,再將酒液進行五年窖藏和四輪勾調,最終產出幽雅細膩、回味悠長的酣客醬酒。

　　也正是堅持這種傳統的釀酒工藝,醬酒要歷經很長的周期,還要與空氣中的各種微生物充分發揮化學作用,多種神秘生物分子溶於這酒中,對人體有益的分子盡數羅置酒體,治病養生是大有可能的。據了解,喝醬香白酒能夠促進人體的血液循環,有舒筋通絡、活血化淤的功效。適量飲用,還可減緩風寒溼痺,關節酸痛,屈伸不利的症狀。適量的飲用點醬香白酒,能夠通過酒精對大腦和中樞神經的作用,起到消除疲勞,鬆弛神經的功效。有失眠者睡前飲少量的酒,也有利於睡眠。

　　

 

　　所以說,醬酒不僅僅是社交場合的必備品,也是目前公認的對身體有好處的健康型白酒。酣客一直堅持醬酒,堅持高品質醬酒,無論是造型別致、口感馥鬱的酣客半月壇,還是豐滿厚實、極具收藏價值的酣客家藏,或是精緻大氣的酣客喜慶酒,都是酣客酒業的誠意之作,也受到了眾多酒客們的喜愛。這背後的努力,也代表了無數酣客人對中國醬酒文化的傳承與弘揚。

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