核心提示：《麥兜響噹噹》相信你已經看過了，裡的那個遲鈍而直率的麥兜你是不是也很喜歡呢？不過那副沒有腰、也分辨不出哪裡是脖子的身材，大家可就「避之惟恐不及」了，誰願意長得像麥兜一樣呢？
《麥兜響噹噹》相信你已經看過了，裡的那個遲鈍而直率的麥兜你是不是也很喜歡呢?不過那副沒有腰、也分辨不出哪裡是脖子的身材，大家可就「避之惟恐不及」了，誰願意長得像麥兜一樣呢?
那麼，麥兜為啥會有這副身材呢?除了麥太給他的遺傳基因外，與他的飲食習慣也很有關係。讓我們一起來打開麥兜的食譜吧!
塊塊雞雞肉比起豬肉、牛肉等肉類，明顯具有低脂低熱的特點，肉質也更爽口香嫩。採用任何烹飪方法、與多種輔料搭配，都能製作出美味食物。但如果採用油炸的烹飪方法，或是連皮或雞油一塊兒吃下去，能量同樣是很高的。如果僅吃一個炸雞腿，能量大約300~400千卡，而在跑步機上以8公裡/小時的速度跑近40分鐘，只能消耗240千卡能量。
菠蘿油這是源自香港的一種甜味麵包。按一般的配方，一個菠蘿油中的奶油4克，牛油50克，砂糖15克，不算麵粉和雞蛋的能量，僅這幾樣配料，其能量即高達500千卡左右，而一個50公斤的中等身材、輕體力勞動者一天所需能量不過1500千卡左右，所以一個小小的菠蘿油下肚，「豬八戒吃人參果」一樣，肚子還沒感覺，一頓飯的能量就足夠了。愛吃菠蘿油的麥兜，想不胖也難啊!
魚丸純魚肉製作的魚丸能量相對不高，但是商家為了使口感更加滑嫩，往往添加肥膘、土豆、澱粉等，而且魚丸個頭小、口感好，往往在不知不覺中攝入過多，給機體帶來額外的負擔，所以魚丸也不能貪吃。
麥兜熱愛的食品大多是含油脂和碳水化合物很高的食物，相信麥兜的飲食習慣也代表了為數不少的年輕人的飲食習慣，那麼如何讓「麥兜」們美食、減肥兩不誤呢?以下小竅門供參考：
■選用菌菇類代替一部分肉類和主食，如香菇、雞腿菇、金針菇等，可以準備清雞湯燉菌菇作為減肥餐，既控制能量，又不至於天天「刮油水」讓胃受罪。同時，食用菌中含有多種胺基酸、維生素、多糖類、礦物質等營養成分，並且它的脂肪含量低，又富含纖維素，香菇多糖等成分還可提高免疫力，防癌抗癌，一舉兩得，何樂而不為呢?
■推薦涼拌木耳菜等較嫩的蔬菜或嘎啦果、黃瓜、番茄等蔬果。木耳菜中間有一層滑滑的粘液，吃起來口感好，且不傷胃。大家可根據口味選擇自己能耐受的瓜果蔬菜，在美味中攝取足量的維生素，同時不讓自己覺得天天「吃草」，苦不堪言而導致半途而廢。不過，西瓜、水蜜桃等高糖分水果不宜過多選用。
■可選嫩豆腐、淡豆漿等，避免油豆腐、蘭花幹、素鴨等含油量高的豆製品。豆製品含有植物黃酮類物質，是天然的雌激素來源，對廣大女性保健效果更佳。不過豆製品也不能隨意多吃，因為豆製品的胺基酸屬於不平衡胺基酸模式，過多食用會給肝腎代謝造成負擔。
減肥的精華無非是「少吃多運動」。所謂少吃並非一味地「不吃」，而是減少能量攝入。如果大家掌握了上述小技巧，相信這場減肥「持久戰」就會輕鬆美味、事半功倍了。
（實習編輯：江燕）