自製雪糕:4種口味任你選,食材做法都簡單,健康好吃無添加

2021-01-10 丹姐小廚

炎炎夏日,烈日當頭,感覺人都要被烤熟了,就差滋滋冒油了,這種天氣怎麼能少的了夏季解暑三件套---空調、西瓜和雪糕呢?每年夏季,我都會買很多的雪糕放在冰箱,凍起來慢慢吃,吃上一根冰冰涼涼的,頓時變得神清氣爽。

外面買的雪糕雖然好吃,但是價格貴不說,關鍵還有很多的添加劑,吃多了還是會擔心對身體不好,於是我自己買了雪糕模具,在家研究做各種口味的雪糕,沒想到雪糕原來那麼簡單,味道也很好,孩子也很愛吃,關鍵是健康好吃無添加,今天我就給大家分享4種口味的雪糕,做法都非常的簡單,不用打發、不用生雞蛋、奶香濃鬱、口感細膩無冰渣,下面就看一下具體的做法吧。

水果雪糕

食材:淡奶油400毫升、純牛奶750毫升、白糖90克、玉米澱粉30克

做法:1、把淡奶油、純牛奶、白糖和玉米澱粉裝入碗中,混合均勻。

2、把混合好的牛奶液倒入奶鍋內,全程小火,不停的攪拌,防止糊鍋。

3、大概攪拌15分鐘左右,奶糊變得濃稠,但是還是可以流動的,此時關火。

4、可以把牛奶糊過濾一下,這樣做出來的雪糕會更加的細膩。

5、準備雪糕模具,插上雪糕棍,可以先在雪糕底部鋪上一層喜歡的水果,我用了香蕉和火龍果,還做了一份原味的,大家還可以用獼猴桃、水蜜桃都可以的。

6、倒上放涼的奶糊,全部裝好以後蓋上蓋,防止串味,放入冰箱冷凍4個小時以上。

7、這樣做出來的雪糕吃起來口感有點像小布丁,口感細膩,奶香濃鬱還沒有冰渣,特別好吃。

紅豆雪糕

食材:紅豆、糯米粉40克、白糖60克、純牛奶500毫升

做法:1、把紅豆浸泡6個小時,放入鍋內煮熟,不要煮爛,像這樣紅豆還很完整,有點嚼勁但是一捏就碎就可以了。

2、把糯米粉、白糖、純牛奶裝入碗中,混合均勻。把攪拌好的奶糊倒入鍋內,用小火開始煮,全程不斷地攪拌,防止糊鍋,煮至奶糊開始咕嘟咕嘟的冒大泡,變得濃稠就可以關火了。

3、把煮好的奶糊一分為二,一半倒入紅豆中,攪拌均勻,這樣雪糕糊就做好了。

4、晾涼以後裝入模具內,放入冰箱冷凍4個小時以上就可以了。

5、這樣做出的雪糕奶香濃鬱、沒有冰渣,咬一口滿滿的紅豆,非常的過癮。

綠豆雪糕

綠豆雪糕的做法和紅豆雪糕是一樣的,只不過是把紅豆換成了綠豆,再把上面剩餘的一半奶糊倒入綠豆中,攪拌均勻,晾涼以後放入模具中,冰箱冷凍4個小時以上就好了。

火龍果酸奶雪糕

食材:紅心火龍果1個、酸奶200毫升

做法:1、火龍果切成小粒,放入榨汁機內,加入酸奶,榨成汁,因為火龍果和酸奶已經很甜了,所以就不需要再放白糖了。

2、榨好的火龍果汁倒入碗中,也可以加一點蔓越莓幹或者葡萄乾都可以,攪拌均勻。

3、把火龍果汁倒入雪糕模具內,放入冰箱冷凍4個小時以上,就可以了。

4、這樣做出來的雪糕酸酸甜甜的,孩子特別愛吃,你也試試吧。

大家好,我是丹姐。是一個熱愛製作美食,喜歡下廚房的寶媽,如果您看完本文後覺得對您有幫助或者覺得喜歡,可以點擊關注「丹姐小廚」,我會每天分享自己的美食心得 ,如果您有什麼不同的見解,或者好的建議給我,歡迎在下方留言、評論。感謝大家的觀看,我們下次再見!

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