近日，兒童奶酪品牌妙飛食品（以下簡稱「妙飛」）完成近億元B輪融資，由高瓴創投領投，鐘鼎資本、老股東經緯中國跟投。
值得注意的是，其此前剛獲得經緯中國的天使輪及A輪投資不久，此次再獲融資，遂引發了各界關注。
資料顯示，妙飛關聯企業為妙飛江蘇食品科技有限公司，成立於2019年，法定代表人為陳運，曾在伊利奶酪事業部和妙可藍多擔任高管，經營範圍包括：乳製品研發、製造、銷售，貨物進出口等，其中主要產品以奶酪棒、馬蘇裡拉、兒童成長杯等最受市場歡迎。
相關數據顯示：2018年我國奶酪行業市場規模（零售額口徑）達到58.3億元，較2017年同比增長16.8%，2020年奶酪銷售額將達到82.89億元，預計至2023年市場規模達105.3億元，其中，兒童奶酪市場在奶酪零售端佔比達50%，發展前景相當廣闊。
也因此，眾多乳企也都大刀闊斧的加入進來做起了奶酪生意，如蒙牛、伊利、三元等。
不過，儘管如此，相較於一些西方發達國家，我國奶酪消費市場仍有很大的差距，國內銷量排行前三的兒童奶酪也均為國外進口品牌：百吉福、樂芝牛、anchor。
是以，在國內奶酪市場格局較為分散，海外品牌仍然佔據主導地位之下，妙飛就像行業內的一匹黑馬橫空出世，給不少人帶來了驚喜。
對於妙飛的高速發展，陳運總結到：主要得益於其產品力和品牌力的雙重打造。
據悉，為做到自控產品質量，早在創立初期，妙飛就已開始著手建設自有工廠，目前已建立起國內兒童奶酪領域單體規模最大的廠房，佔地約74畝；至於產品本身的口味和營養均衡指標，也一直被作為重點關注對象。
此外，在線下渠道的鋪設上，妙飛也已相繼入駐了永輝、世紀聯華、家樂福等全國300多家零售系統，覆蓋40000個網點及主流電商平臺，初步完成了全國化的布局，發展速度直逼「奶酪第一股」妙可藍多，也因此引來眾人猜測：妙飛這是要動妙可藍多的奶酪？
眾所周知，2020年12月初，蒙牛剛剛以30億元人民幣將妙可藍多一舉收入麾下，拿下了公司的實控權，緊接著12月底又再次增持1.38%的股份，足可以看出其中野心。
而現如今，妙飛的出現不僅對妙可藍多來說是一個不容忽視的勁敵，持續獲得融資輸血下是否會影響到蒙牛的奶酪格局甚至是雙千億目標也成了一個未知數。
對此，有行業專家分析指出：相較於妙可藍多，妙飛的體量還有一定差距，但隨著融資的到位，其在產能及市場方面不斷發力，在國產奶酪市場方面還是有著一定的機會，超過妙可藍多只是時間問題。
不過，另有乳業專家王丁棉也曾指出：奶酪市場不見得有想像的那麼可觀。
一是因為國內牛奶供應少、奶源貴，所以國內自製奶酪市場不大，利潤不高；進口方面，十幾年前進口奶酪一萬噸不到，現在也只有十幾萬噸，市場並未有很大的提升。
在此之下，至於妙飛後續會發展如何，還待靜觀。