大鱗䰾池塘集約化、規模化生態養殖技術

2021-01-08 吉山花瑤

大鱗䰾池塘集約化、規模化生態養殖技術

馬晶晶

大鱗䰾( Barbus capito )屬於鯉科、䰾亞科、䰾屬，原產於烏茲別克斯坦的鹹海，主要分布於西亞的裏海和鹹海水域，是當地名貴的大型經濟魚類之一，於2003年由黑龍江水產研究所首次引入我國，具有食性廣、生長速度快、肉質鮮美、耐鹽鹼、適應性強和抗逆性強等優良特性。目前，該魚被列入紅皮書，成為瀕危保護動物，為此，筆者總結出一套大鱗䰾池塘工業化生態養殖技術規程，以期能提高大鱗䰾的養殖產量，加速該品種養殖的集約化、規模化和生態化。

本規程引用了 GB 13078-2017《飼料衛生標準》、GB 11607-1989《漁業水質標準》、GB/T18407.4-2001《農產品質量安全 無公害水產品產地環境要求》、NY 5051-2001《無公害食品 淡水養殖用水水質》、NY 5071-2002《無公害食品 漁用藥物使用準則》、NY 5072-2002《無公害食品漁用配合飼料安全限量》、NY/T 5351-2016《無公害食品 淡水養殖產地環境條件》、DB32/T 3238-2017《淡水池塘循環水健康養殖三級淨化技術操作規程》等，現將本規程具體介紹如下。

一、場地條件

1.場地的選擇

不靠近密集的居民生活區，周圍3千米內和上風向、水源上遊沒有對養殖場構成威脅的汙染源(包括工業「三廢」、農業廢棄物、醫療機構汙水及廢棄物、城市垃圾和生活汙水等)。

2.水源

水 源 充 足 ， 排 灌 方 便 ， 符 合 NY 5051-2001規定。

3.池塘條件

池塘總面積100～200畝，在池塘一側建設循環流水養殖槽(單個規格：20米×5米)，養殖槽總面積佔池塘總面積 3%。養殖槽進水口水深 2～2.3米，出水口水深2.1～2.4米。池塘底部平坦，無滲透，保水性好。池塘有獨立的進排水設施，進水口設置網目為60～80目的過濾網。

4.循環水系統

池塘工業化循環水系統設置應符合 DB32/T3238-2017的規定。

二、魚种放養

1.放養前準備

(1)池塘準備：將池塘放滿水泡池 7～10 天，用二氧化氯或10%聚維酮碘消毒，消毒劑用量參照說明書，消毒後將池水排盡，重新加滿新水。

(2)淨水區準備：在淨水區搭建生物浮床，在浮床上移栽空心菜、菖蒲等淨水植物，生物浮床覆蓋面積約佔池塘總面積的 30%。放養規格為350 克/尾 左 右 的 花 鰱 60～80 尾/畝 ， 規 格 為200克/尾左右的白鰱50～60尾/畝，還可適量放養鱖魚、黑魚、河蟹、青蝦等。

2.魚种放養

大鱗䰾魚苗於3月下旬－4月上旬放養，放養規格為30～50尾/千克，每個水槽每平方米水面放養 180～220 尾，放苗後用應激靈(或葡萄糖)潑灑，具體用量參考說明書。

三、飼料投餵

投餵飼料應為膨化料，符合NY 5072-2002的規定，飼料蛋白質含量為 28%～30%。每日投餵3次，日投餌量佔魚體重的3%～5%，7－8月高溫季節日投餌量佔魚體重的2%～2.5%，以1小時吃完為原則。

四、水質調控

1.水質指標

保持池塘水 pH 7.5～8.5，透明度 30 釐米左右，溶解氧5毫克/升以上。

2.溶解氧調控

養殖前期，開啟底增氧。5月底、6月初，全天開啟氣提推水增氧機。7－9月應根據情況10～15天加新水20釐米。

3.施用水質、底質改良劑

定期使用水質、底質改良劑，使用方法參照說明書。

五、病害防治

大鱗䰾常見的病害主要有爛鰓病、腸炎和錨頭鰠(寄生蟲病)等。

1.爛鰓病

爛鰓病主要通過在水槽內施用二氧化氯0.5～1毫克/升或聚維酮碘1～1.5毫克/升進行防治。

2.腸炎

腸炎病則可通過在每千克飼料中添加5～10克三黃粉和5～10克諾氟沙星(10%)進行防治。

3.錨頭鰠

錨頭鰠的防治主要採用全池潑灑阿維菌素(1%)或伊維菌素(1%)，用量為 15～20 克/(畝·米)。

漁藥使用必須有專業技術人員指導，嚴格按照處方用藥操作，填寫用藥記錄並存檔保存。漁藥的使用和休藥期按NY 5071-2002的規定執行，嚴禁使用違禁藥物。

六、收穫

經過6～7個月的飼養，池魚達到0.5～3.4千克/尾陸續起捕上市。

基金項目：江蘇省漁業科技類項目(Y2018-9)；2016年度農業部沿海鹽鹼地科學觀測試驗站開放課題(YHS201603)。

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