說到不會導致發胖的肉類，我們的腦海中第一個會閃現牛肉。沒錯，牛肉中含有的肌氨酸特別豐富，可以增強肌肉的彈性，同時讓肌肉緊實，並不會讓人發胖。而且，牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷，亞油酸還能作為抗氧化劑保持肌肉塊。 另外，牛肉蛋白質的胺基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。
高品質牛肉
當然，牛肉也很合適肥胖的人群選擇，不過在吃牛肉的時候，需要選擇正確的吃法，常見就是燉牛肉、炒肉絲、煎牛排，這樣的製作方法，使得牛肉在口感和營養上都非常好。
所以每個健身教練都會推薦學員多吃牛肉，保持體形的同時，還可以增長肌肉。
除了牛肉，當然還會有脂肪含量類似的羊肉。到了冬天，羊肉火鍋就是許多朋友的最愛了。羊肉中的肉鹼含量非常高，脂肪含量低，所以也是一種吃了不會胖的肉類。
高品質羊肉
而且，吃羊肉還有助元陽、補精血、療肺虛之功效，對氣喘、氣管炎、肺病及虛寒的病人相當有益。羊肉還能益腎壯陽，補虛抗寒，強健身體，是冬令的滋養食療珍品。
那麼羊肉怎麼吃更好呢？羊肉冬天最好是燉著吃，燉羊肉最大的優點是既能吃肉又能喝湯。羊肉的肉湯營養非常高，是滋補身體的佳品。