素食是一種簡單是生活方式,每一個人吃素也是都有原因的,因為原因不同所以對於素食的認知也有不同的解釋和說法,和尚吃素是日常的齋飯,常人吃素都有自己的目的,目的不同所持的觀點也就不同,素食與美食、素食與健康、素食與信仰、素食與養生等,不同的角度有不同的觀點,所以關於素食的一些褒貶不一的說辭也能理解。
素食是一種簡單的生活方式:
對於素食一直都有不同的觀點,其實素食就是一種簡單的生活方式,吃素是生活習慣,但是在許多比較熟悉的吃素的人群中,也有很多讓人費解的事情,有些人是天生吃素,不喜歡肉食,吃素只是個人的飲食習慣,跟宗教信仰、健康養生、美容減肥、預防疾病等都沒有關係,也有人是為了信仰而堅持吃素,這樣的人群大部分都是吃純素,有一些人吃素的原因是為了健康、養生,還有一些人是被迫吃素,是為了控制病情或者幫助治療,從吃素的人群來看就有這麼多的原因,所以每個人對於素食的理解也就不一樣,很多時候素食的飲食習慣不被理解,也是有原因的,因為這些不同的吃素人群都有自己的理解和說法,其實素食就像我們的正常生活習慣一樣,只是一種簡單的生活方式。
吃素是一種健康的生活習慣:
不管是長期吃素還是偶爾吃素,都是生活習慣,在這些吃素多年的人當中,對於素食的看法也有自己的理由,吃素本來就是拒絕肉食的一種生活習慣,除此之外並沒有什麼特別,對於我們來說也是可以接受的一種生活方式,但是長期吃素的有些人總覺得很自豪,可是一說到對身體健康的影響,就會反對或者否定素食對身體健康有利,當你聽到一個長期吃素的人說吃素對身體健康沒有好處的時候,也許你會相信素食真的會影響身體健康,不管在哪一個行業裡一個人的觀點並不能證明什麼,素食包括很多的食材,如果一個人偏食或者長期有不好的生活習慣,不管是吃素還是吃肉都會對身體造成傷害,所以說吃素的行為並不能證明你的身體就是健康的,而是跟你的生活習慣有關,吃素是一種健康的生活習慣。
吃素的原因有以下幾種:
1.天生吃素的人:
從小就不喜歡肉食,一輩子吃素,天生吃素的人有些是吃素的家庭的孩子,從小開始吃素,有些是跟家庭、信仰等都沒有關係,從小不喜歡肉食的一種生活習慣。
2.因為信仰而選擇吃素:
許多因為信仰而選擇吃素的人,不會跟別人強調素食的好處,只會認真堅持自己的素食生活,所以好多持素修行的人精神狀態都很好,一日三餐也很簡單,主要還是因為信念堅定意念力強,比如長期吃蔬菜、水果、酵素,很少吃主食或者一點都不吃,當然這些都是每個人的生活習慣,沒有對錯,只不過是對於素食的理解不同,所以我們所說的的素食者和看到的生活習慣都不能一概而論,素食是一種生活方式,吃素是個人的生活習慣,區別就在於對於素食的理解。
3.因為養生而選擇吃素的人:
關注養生而選擇吃素的人群對於素食的理解比較簡單,從日常的生活中關注一些細節,熟悉多種蔬菜的營養功效,了解五穀雜糧和堅果的營養成分特點,根據自身的健康狀況而選擇一些食材相互搭配進行調理,這些人群對於素食的理解是一種健康的生活習慣,既可以預防疾病,還能滋補身體,提高免疫力,所以在日常飲食中很注重功效,比如早餐營養粥的搭配:小米、花生、核桃、紅棗、枸杞、黃豆、葡萄乾搭配熬粥,再搭配一兩盤蔬菜,即使不吃麵食類主食,營養也很全面,營養學早餐搭配小米、黃豆、花生熬粥,早餐一小碗就足夠人體一天的營養需求,關注養生而選擇吃素的人,精神面貌就是不一樣。
4.因為疾病而選擇吃素的人:
被迫選擇吃素的人,對於素食的理解程度也不一樣,只是醫生建議或者要求必須吃素,所以被迫選擇吃素是為了控制或預防病情加重,因此不太重視素食的功效,有一個病人出院前專家要求必須吃素,在回家療養期間一直吃素,病情也有好轉,複查的時候病情明顯改善,但是病人並不相信是吃素以後改善的,然後繼續開始吃肉,結果病情惡化很快,被迫吃素的人如果不是威脅生命都不會自願接受吃素,所以說這種人吃素也屬於素食人群,但並不是純粹的素食者,只是短期時間有些體驗,因此當你聽他們說吃素對身體有好處或者沒有幫助的時候,也是通過自身的體驗來說的。
素食該怎麼吃更好?
所以說素食是一種健康的生活習慣,但是吃素卻有很多種情況,素食該怎麼吃更好?簡單的食材多樣化搭配,隔三差五的變換花樣,就算是小米粥也可以通過添加不同食材做出許多種功效的養生粥,吃素並不能完全保證身體健康,關鍵還是要有良好的生活飲食習慣,合理的膳食結構搭配多樣化,偏食或者不良生活習慣下吃素肯定對身體健康有影響,只要在日常的一些蔬菜、水果、雜糧、堅果之間互相搭配,調節飲食結構,就能保證身體健康。
常見的蔬菜西紅柿、大白菜、圓包菜、鮮姜、芹菜、胡蘿蔔、洋蔥、白蘿蔔、豆腐、山藥、菜花等,互相搭配就能做出多種花樣的美食,水果有蘋果、芒果、香蕉、葡萄、雜糧堅果有核桃、花生、芝麻、黑豆、紅豆、黃豆、紅棗、枸杞、小米、黑米、薏米、等互相搭配組合,也能滿足滋補身體的工作功效,其實這些都是日常常用的食材,如果說經常吃這些蔬菜、水果、雜糧、堅果,會影響身體健康的話,誰也不會相信,其實這些食材就是素食的一部分,所以說吃素是否健康自己就很清楚了,不要認為吃素就好像很特別,總覺得沒有什麼可吃得的東西,事實上我們都誤解了素食和吃素的行為。