在中國,很多地方都喜歡吃辣,有的甚至無辣不歡!
那麼,中國到底哪些城市最能吃辣呢?
1.長沙
長沙是湘菜的中心,是全國聞名的美食之城,自然也少不了熱辣辣的佳餚。
長沙比較傳統的美食有臭豆腐、紅燒肉、麻辣仔雞、髮絲牛百葉、腊味合蒸等,此外,辣椒炒肉、剁椒魚頭、紅蘿蔔燉羊肉、蘿蔔乾炒臘肉等家常菜,在當地也頗受歡迎。
長沙的美食街主要分布在坡子街、南門口小吃街、文廟坪小吃街、解放西路。
2.貴陽
貴陽除了豐富多樣的當地美食,這裡還匯聚了不少貴州其他地方的風味。
許多貴陽美食都離不開辣味,不擅長吃辣的遊客可以叮囑賣家少放點辣椒。
貴陽美食連吃七天都可以不重樣,絲娃娃、酸湯魚、辣子雞、洋芋粑粑、泡椒板筋等。
一到晚上,便成了燒烤、清水燙、烤肉、烤魚的天下,二七路、青雲路、陝西路這些出了名的夜市街。
3.武漢
武漢美食總體鮮香微辣,口味重鹽重油,代表菜麻辣牛肉。
特有的早餐文化「過早」別具特色,來武漢一定要嘗一下。
熱乾麵、豆皮、武昌魚、鴨脖、鮮魚糊湯粉、燒麥、面窩、油燜大蝦、歡喜坨等特色美食一定讓你流連忘返。
武漢美食主要集中在戶部巷、吉慶街、雪松路等美食街,還有一些分散在老城區的街頭巷尾。
4.成都
成都美食歷史悠久、品種繁多,單是街頭巷尾那百吃不厭的地道小吃就能令人回味無窮。
主要美食有:尖椒雞、麻婆豆腐、回鍋肉、魚香肉絲、宮保雞丁、口水雞、鹹燒白、香水魚、樟茶鴨、九尺板鴨、簡陽羊肉湯、冒菜等。
成都美食除了主要集中在錦裡、寬窄巷子、建設路外,香香巷、祥和裡、海椒市、吉祥街都隱藏了不少小吃。
5.重慶
重慶飲食以川菜為主,大體可為三類:第一種為麻辣味,以怪味雞絲、魚香肉絲、宮保雞丁、回鍋肉、鹽煎肉等都為其類代表;第二種為辛香味,以五香燻魚、醬爆羊肉、樟茶鴨子、煙燻排骨等多為代表;第三種是鹹鮮酸甜味,以雞豆花、鍋巴肉片、白油肚條、鹽水鴨脯等多為代表。
另外,重慶的火鍋可謂全國聞名,又麻又辣,香味迷人,讓人百吃不厭。
6.大理
在大理,有著全國最辣的辣椒,那就是象鼻涮涮辣。對於這種辣椒,當地人也不敢輕易吃,這種辣椒的辣度比魔鬼椒還厲害。
大理美食種類也是很多,砂鍋魚、海梢魚、夾沙乳扇、生皮、喜洲破酥粑粑、涼雞米線、扒肉餌絲、烤餌塊、烤乳扇等等。
7.萍鄉
江西嗜辣重鹹味,無辣不歡,萍鄉當地的菜品味道很重,外地人可能難以適應。
在別的地方,辣椒頂多是調味品,而在萍鄉,辣椒就能算是一道菜了。
這裡的美食主要有:蕨根粉煮鱔魚、擦菜、萍鄉炒粉、萍鄉薰臘腸、血鴨、辣子炒薰肉、南坑鵝肉、萍鄉小炒肉等等。
8.桂林
桂林菜集酸辣的湘菜和清淡的粵菜風味於一體,其家常小炒受湘菜影響比較大,幾乎餐餐離不開酸辣。
其中,桂林米粉和灕江啤酒魚是最為著名的兩道美食。另外,桂林田螺、荔浦芋扣肉、十八釀、素爆炒灕江蝦、荷葉粉蒸肉等都是桂林特色美食。
9.太原
太原除了有老鼠窯元宵、百花稍梅、貓耳朵、羊雜割、過油肉、刀削麵、蕎面灌腸、雞蛋醪糟、豌豆糕外,還有各種晉菜。
比較推薦的美食街有食品街、桃園二巷、老軍營、許西等。
10.西安
西安的美食聞名全國,以麵食和清真風味為主。
名氣最大的非泡饃莫屬,肉夾饃、涼皮、biangbiang面、胡辣湯、鍋盔、葫蘆雞、小酥肉、揪面片、桂花糕、麻將釀皮等,都是來西安必嘗的美食。
西安美食除了集中在回民街、永興坊、灑金橋外,大皮院、西羊市、大車家巷、東新街也都是美食的集中地。
在你心中,哪個城市是最能吃辣椒的人呢?
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