坎高犬堪稱是「土耳其國犬」。最初具有穩定血統的坎高狗是由Evliya Çelebi先生在十七世紀培育的。最初培養這種重達64公斤以上的巨型犬的目的是為了奧斯曼帝國精銳部隊培育的守護犬。很長一段時間用於牧羊，現已被改良成護衛之用。
坎高犬還有別的叫法，如阿納託利亞犬。坎高犬曾經一度被認為「僅僅能保護羊」，但事實上可不止是羊群，它還能夠驅趕豺狼，所以，坎高完全可以承擔起保護整個牧群的職責。土耳其國內普遍認為，坎高犬是作為一種工作犬伴隨著突厥系的烏古斯人，經過長途跋涉從中亞來到了小亞細亞，遊牧的突厥部落可能在由東部草原到歐亞大陸的遷徙中，使用這種犬守護牧群。
坎高的名字和血統在近年才被真正定義並收錄，所以了解它品質的人並不太多。有時候安納託利亞犬也被稱作坎高。但是它們並不是同種類型的狗。
坎高的血統中混雜了：俄羅斯卡拉巴什犬，阿克巴什和安納託利亞牧羊犬。坎高犬體型巨大貌似馬士提夫，但卻靈巧許多，無論在土耳其還是世界其它地方，坎高犬在牧群遭到威脅時，總能挺身而出，並展現出了果敢、力量與速度。
坎高犬帶有很多早期獒犬的特徵，顏色多見於純色，灰白色、黃褐色和黑色，嘴部為面罩狀黑色。其頭大而寬，雙耳下墜並偶有折耳，頸部粗壯略似弓形。身體富有肌肉感，而無多於脂肪，肩膀強壯，胸部深且闊，警覺時尾高高翹起如鐮刀狀。
坎高犬的典型性格應該是冷靜、可控制的、獨立且具有保護意識。它可能對陌生人非常的冷淡，但如果早期訓練得當，坎高犬是可以與客人和孩子友好相處，既不會過於害羞，也不會過分兇惡。一隻訓練有素的坎高犬在面對威脅時，會作出強硬的回應直至回擊。但它並不適合那些沒有養犬經驗的人飼養。
很不幸的是，有些人主觀的認為，護衛犬和看守犬就是用來攻擊的，這些人企圖把坎高犬用於攻擊人類，還有些害群之馬將其用於鬥犬。
在土耳其國內，坎高犬的地位與價值是毋庸置疑的，它是土耳其驕傲的一個象徵，土耳其政府也宣稱：坎高是土耳其文化和歷史的瑰寶。而在土耳其以外，坎高犬作為一個獨立犬種的地位，卻被安娜陀利亞牧羊犬的追隨者否定掉了， 他們指出：所有土耳其牧羊犬的毛色、毛髮長度等，都是不一樣的，而這些雜七雜八的牧羊犬，被統統歸於坎高犬和Karabash。
作為回應，坎高犬的追隨者反擊說，坎高犬確實是在一個「特定時間和地區」發展起來的犬種，但那是歷史原因造成的「隔離」，而恰恰正是因為「隔離」和「封閉」，使得坎高犬與土耳其其他地區的牧羊犬截然不同。
在坎高犬的故鄉-土耳其的塞瓦省，坎高犬受到極大的重視，在那裡，它至今仍主要被用於守護牧群，在它們的家鄉，人們認為這是一種唯一可以與狼群搏鬥的狗。隨著土耳其東部牧羊業的衰落，純血的坎高犬變的越來越昂貴，它們每年被主人從村落中帶出來，去參加一年一度的坎高節。
時至今日，坎高犬被廣泛的用於軍事、護衛，或作為國禮饋贈外國領導人。坎高犬也曾在伊斯坦堡的富裕階層中紅極一時，但維持時間不長，因為坎高犬64公斤的體型顯然不適合城市生活。它們需要寬闊的場地去生活，如大草原或者山林。