野豬與一般家豬有何區別?

2021-01-14 中國農業網
特種野豬是經改良馴化的新品種,毛一般為灰黑色或褐紅色,毛粗而稀,鬃毛幾乎從頸直至臀部,蹄黑色。成豬耳較小,尾比家豬短,嘴較家豬長,頭和腹部較小,性情較溫順,但行動敏捷,同等體積的野豬比家豬重10%。

  特種野豬顯現了較強的雜交優勢,既保持了野豬瘦肉率高(為86%,是家豬的兩倍)、抗病力強、適應性廣、食性雜、耐粗飼等優勢,又克服了野豬季節性發情,產仔少、生長慢、不易飼養及家豬疾病多等缺點。

特種野豬與家豬的對比分析

   項目

 

品種

肉質

營養特點

瘦肉率

屠宰率

抗病力

飼料

投入

利潤比

價格

元/公斤

利潤

元/頭

特 種

野 豬

細嫩、醇香、鮮美野味濃

低脂肪

低膽固醇

86%

86%

青草

樹根

紅薯

1:3

30-50

約1000

家豬

粗糙

鬆軟

不香

高脂肪

高膽固醇

38-50%

60%

喜精食

1:0.15

約7-10

約50

 


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