網紅「髒」泡芙甜蜜來襲

   髒髒黑糖珍珠泡芙，每一口都是滿滿的黑糖珍珠慕斯，口感超級順滑。

   新鮮芒果純手工做的冰淇淋泡芙，配上酥脆泡芙表皮，簡直不能更夏天。

開在利和廣場的西樹泡芙，最近推出了一款超「汙」的髒髒黑糖珍珠泡芙，這款在小紅書、ins、微博瘋狂刷屏的泡芙界新晉網紅，到底是何模樣和口味，記者迫不及待好奇地到西樹泡芙處「打卡」。

這款髒髒黑糖珍珠泡芙拿到手，就感覺真是「髒」如其名，當然，光「髒」顯然不足以讓它如此被人愛上。現烤現做的泡芙，「黑化」的可可粉裹在法式千層香酥脆皮上，包裹著香草卡仕達內餡，期間的黑糖珍珠可謂多到「任性」，據聞還可以用吸管吸出，讓喜愛那Q彈嚼勁的我有些迫不及待地想要嘗試。第一口咬下去，便遇見了讓人喜愛非常的珍珠「瀑布」，黑糖珍珠被厚厚的卡仕達醬裹得滿滿的，顏色也變成了奶茶色系。濃醬有香，還可以看到細微的拉絲。據店員介紹，因為這濃鬱的卡仕達醬足夠新鮮，不僅能挖著吃，還能吸著吃。插上吸管，不需要用太大的力氣，就能把珍珠餡料吸進嘴，完全不用擔心弄得髒髒的，邊走邊吃都沒問題。當然，還可以對半掰開，挖著餡吃，超級Q彈的黑糖珍珠，配上香甜的卡仕達醬，就像一口吃下滿滿的黑糖珍珠慕斯，口感超級順滑。酥酥的千層皮配著香甜Q彈的黑糖珍珠，甜度剛好，外面一層的可可粉微苦，增加了這一口滋味中的層次。

利和的西樹泡芙開了一年有餘，作為泡芙界的大品牌，進駐中山保持了一貫以來的高品質與多創意。據加盟商陳先生介紹，小小的店裡已經按季推出了七個系列的多達近三十個品種的美味泡芙，西樹泡芙品牌總部為了讓消費者吃到營養健康又美味的烘焙，特意聘請了專業的研究團隊，對澱粉和糖分含量進行反覆研究，製作出低糖低脂並且不添加任何化學製劑的健康烘焙。「就是為了讓喜愛它們的消費者，可以盡情享受自己喜愛的甜食，又不用有長胖的負擔。」

讓「小姐姐」們願意在小紅書上分享的可不只這一款「網紅」，比如樹莓脆皮巧克力泡芙，甜中帶些苦，使得那甜也不過於甜膩；還有可可抹茶泡芙，抹茶的清淡與微苦都能讓這一口泡芙的滋味變得讓人回味。

據陳生說，與一些食客的認知迥異的是，泡芙要常溫時品用，才能好好品味卡仕醬的滋味與絲滑口感，而為了讓泡芙的表皮更酥脆噴香，店裡也是每隔一小時便烤制一批香酥脆皮，現場在酥脆的皮中注入醬汁，才能有這上好的口感。

而隨著夏末的臨近，還有些經典也是吃一份少一份了，比如冰淇淋泡芙。新鮮芒果純手工做的冰淇淋，再撒上杏仁碎，吃一口，滿口腔的香濃芒果，配上酥脆泡芙表皮，簡直不能更夏天。而有著極致清爽口感的烏龍茶口味冰淇淋泡芙，茶香真真濃鬱，若再配上些草莓粒，一口咬下去，酸甜茶香一齊「襲」來，讓人喜愛得不行。