我們都知道，魚一般是在水中遊來遊去的，但是有種魚就不一樣，它喜歡把窩建在石頭下面，平時也都是爬在水裡的石頭上生活，捕食時，就以扁平的腹部和口胸的腹面爬附於石頭上，用匍匐的方式移動。這種魚就是石爬魚，學名石爬鮡，當地人也叫它石爬子魚、石巴魚，是極品野生淡水魚類，目前被視為珍貴魚品。石爬魚長相奇特，和野生黃刺骨長得非常相似，外表為暗褐色，無鱗，腦袋比身子寬大，且扁平，魚唇旁邊長有長鬚，嘴巴非常厚，最有特色的，就是它的「四個小手」，總是爬在石頭上，非常有趣。下面小編就來為大家介紹一下這種極品野生淡水魚類，我們一起來看看。
石爬魚最新市場價格
石爬魚價格會根據產地、質量、數量、市場行情、野生或人工養殖等的不同或有上下浮動。下面小編簡單整理了今日石爬魚產地最新價格行情： 重慶市重慶市巫溪縣石爬魚50.0元/斤(筷子般大小);貴州黔南布依族苗族自治州都勻市石爬魚58.0元/斤(筷子般大小);四川成都市雙流區石爬魚580.0元/斤(成魚); 廣西壯族自治區桂林市龍勝各族自治縣石爬魚350.0元/斤(成魚); 四川省成都市都江堰市本地石爬魚1100.0元/斤(成魚); 雲南省怒江傈僳族自治州蘭坪白族普米族自治縣石爬魚700.0元/斤(成魚)等，以上價格均來自惠農網產地批發價，僅供參考。
石爬魚的市場前景
1、石爬魚生長十分緩慢，個體一般都不太大，常見的長為140-170毫米，其天然產量非常少，且不易捕撈，目前市面上已經非常少見，曾賣出上千元一斤的高價。
2、石爬魚喜歡生活在流水性的河流底部，活動範圍較小，多在鄉村山澗溪河底的礫石周邊棲息。是產區的主要經濟魚類，尤其在四川岷江地區，被視為珍貴魚品。一些特色酒店收購價600元一斤都不止，在有些農家樂更貴，有時價格能上千。
3、石爬魚只有一根主刺，且肉質鮮美，味道可和生蠔相媲美，具有較高的食用價值和藥用價值。含有胺基酸、蛋白質、維生素等豐富的營養物質，具有促進生長發育，提高新陳代謝，緩解疲勞，抗衰抗的功效，因此成為許多人捕食的對象。
4、以前的山澗泉邊是有很多野生石爬魚的，但是近年來，隨著農村的開發、環境的惡化以及人們的大量捕食，石爬魚資源已經越來越少了，物以稀為貴，被稱為極品野生淡水魚類。
石爬魚能人工養殖嗎？
石爬魚人工養殖的難度極大，它只要離開了當地區域的水面，沒一會就會死。對於生活環境的要求苛刻，只有在清澈見底沒有汙染的山澗中才可能見到，越是冷冽的泉水它就越喜歡。石爬魚也是比較貪食的，在釣魚的時候偶爾還會碰到。但是吞鉤比較厲害，一吃就吃到肚子裡去了，取鉤也比較麻煩。
石爬魚屬於動物性食物為主的雜食性魚類，食物中以水生昆蟲及其幼蟲為主，如蜉蝣幼蟲、蜻蜓幼蟲、石蠅、石蠶、水蚯蚓等，其次為水生植物的碎片及有機腐屑。雌性的卵巢和雄性的精巢均只有1個，而且很小。產卵期一般在9-10月，卵多產於流速湍急的河道亂石縫穴中，受精卵粘附在石塊和砂粒上。雌雄個體的外形區別在於非生殖期雄性肛門後面具有生殖乳突，生殖期雌體腹部突出較高。
綜上就是石爬魚的全部介紹，石爬魚是河裡粘石頭的魚，其肉嫩鮮美，營養豐富，為魚中美味。這種魚雖然價格極高，曾一度賣到上千元一斤，但是市面上已經很少見了，一些釣友釣到基本也都是自己食用了，捨不得賣。石爬魚產量很少，主要以野生的為主，它對生長環境要求比較高，人工養殖成功率低，目前還很少有人進行過人工養殖。你小時候吃過石爬魚嗎？對於石爬魚，你還有什麼想要了解的？歡迎大家評論分享！