大家好，我是娟子，今天來為大家分享一道大蒜的新吃法大蒜是我們平時家裡必備的，雖然吃大蒜會引起口氣異常，但它獨特辛香鮮辣味仍深受大家的歡迎無論平時炒菜拌菜，我們都會用到，它的營養也很豐富。
今天就來教大家做一道蒜泥醬，做好的蒜泥醬無論是做涼拌菜，還是蒸生蠔，蒸扇貝當火鍋蘸料都特別的好吃。下面就把具體的製作方法分享給大家，感興趣的朋友也可以照這個方法做試一下；
1；首先我們準備半盆的清水，把大蒜直接剝成粒，放入水中浸泡30分鐘以上
2；經過浸泡過的大蒜，這樣剝皮會很容易
3；30分鐘過後，把大蒜的皮快速地剝掉，然後把大蒜頭部削掉一點
4；將處理好的大蒜直接放入攪拌機中，攪成蒜泥，攪打的時候不要太碎，那樣會影響口感
5；鍋倒入一些食用油，油溫燒至5成熱的時候，關小火
6；放入攪打好的蒜泥，這時候轉大火將蒜泥翻炒均勻
7；放入適量的鹽，轉中火繼續熬製，熬製的過程中大家不要著急，要慢慢的熬
8；熬製成油和蒜泥，看起來是分離的時候，再倒入適量的蒸魚豉油，翻炒均勻
9；然後再倒入適量的蠔油繼續翻炒，知道熬製聽見滋啦啦的聲音蒜香味就可以盛出
10；一道做法簡單而且特別香的蒜泥醬就做好了，這樣做出來的蒜泥醬，在做菜的時候放入一點超級的好吃
11；將熬好的蒜泥醬，冷卻之後，裝入瓶子裡放入冰箱冷藏，一個月不會壞喜歡的朋友，不妨照這個方法做嘗試一下！
小常識；
這樣做出來的蒜泥醬，建議大家一次不要做的太多，因為裡面沒有添加任何的防腐劑，放冰箱冷藏最多只能吃一個月
在這裡我是用的是攪拌機攪的，如果沒有攪拌機，也可以用刀切成蒜蓉用攪拌機攪的時候不要攪的太碎，那樣做起來的蒜泥醬會影響口感。做出來的蒜泥醬用來拌麵，蘸餃子，刷火鍋蘸醬，涼拌菜都非常的好吃
今天的分享就到這裡，您覺得這樣做的怎麼樣？有什麼看法請留言。
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