西紅柿土豆燉牛肉
By 食無涯
原料：牛肩肉、土豆、西紅柿、洋蔥、香蔥、食用油、生薑、料酒。
做法步驟：
第1步、牛肩肉切成大塊放清水裡面。
第2步、煮沸焯水。
第3步、撈出衝洗乾淨血水和浮沫。
第4步、放高壓鍋中，加清水，薑片蓋上高壓鍋鍋蓋，待上氣後再過十分鐘後關火。
第5步、煮牛肉時來準備配料，西紅柿切塊。
第6步、土豆切塊。
第7步、洋蔥切塊。
第8步、熱鍋下油先放土豆煸炒一會，這樣土豆更易煮爛。
第9步、再加入西紅柿。
第10步、炒出汁水。
第11步、將高壓鍋中的牛肉與湯汁一起倒入鍋中。
第12步、煮十分鐘左右放入洋蔥加適量食鹽。
第13步、最後加食鹽調味，撒上蔥花即可出鍋。
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