文｜農情萬家
導讀：它長在農戶的屋頂上，人稱「太歲草」，價值高，卻少有人識，珍惜
根據最新數據顯示，我國農村集體土地總面積達到65.5億畝，相當於400多萬平方公裡，其餘的便是國有的土地，這就是目前960平方公裡的國土總面積的國農土地劃分，在如此大的土地上，生長著各種各樣的植物，或與民居交融，或與峽谷為鄰，或久居深山，或生於水底，或懸掛陡崖等等，植物的身影無處不在，無論在什麼地方，可以沒有人類，但幾乎不可能沒有植物……
人類的生活與植物息息相關，幾乎涉及我們的吃穿住行，貫穿著人類的文明，我們研究植物，也是為了更好的認識和開發植物，更好地促進人與植物和諧共處。是這些花花草草及樹木等植物維持著良好的生態環境，人們才能「如魚得水，遨遊其中」即便如此，我們仍然對太多的植物一無所知或者知之甚少，即便是久居農村的農民朋友，對有些植物的特性也是只知其一不知其二，尤其是一些野生品種。
農村的野生植物眾多，人們與之關係密不可分，生活錯綜交織，有的植物根、莖、葉、果實等都能食用，而有的則能利用，比如燃燒、編制、療傷、觀賞等等。
關於對植物的利用，山中的農民朋友們有著得天獨厚的條件，很多時候山中的野菇、野菜就是生活的食糧，農娃的水果就是那天生地長的野果……在大山中有一種野果子，老百姓都叫它酸腳丫，味道好，酸酸甜甜的，它可不只好吃這麼簡單，要是你見到，可要注意了。
酸腳丫科普
酸腳丫，中文學名晚紅瓦松，被子植物門薔薇目景天科瓦松屬多年生草本植物，整株肉質無木質根莖，基部蓮花座形，葉片疊加排列，前期為綠色，後期為暗褐色，形狀如動物爪子一般，才有了「酸腳丫」一名。線形葉，表面有紅色的斑紋；總狀花序，莖頭出花穗，開白花，數量很多，花朵很小，其開花時間較短，大約在9-10月間。晚紅瓦松的總體外形非常像是佛塔一般，具有很高的觀賞價值。
晚紅瓦松的別名很多，酸腳丫是一個，還有巖松、酸溜溜、瓦霜、幹提溜，馬虎爪、瓦蓮花、兔子拐杖等等，最關鍵的是它還有個高端大氣上檔次的名字叫「太歲草」，原因是在農村它常常生長在農戶家的屋頂上，從瓦片間長出，那時候的屋頂由於常年不動，瓦片間就存積了大量的土壤，而晚紅瓦松的出現則可以固定土壤、瓦片，防止其鬆動，房子反而不容易漏雨、損壞，因此村裡的老人就認為這是由它的庇護而來，正謂「太歲頭上動土」之寓意，繼而得此名。
晚紅瓦松的價值
說起食用晚紅瓦松，這大概是80後的事情了吧，那個時候的人們生活相對貧寒，野外能有這種野味，總是一件非常值得關注的事情，家裡的水果非常單一，晚紅瓦松就成了孩子們自選的零嘴了，基本上看到就會三五成群的結伴採來享用，小夥伴的一大樂趣就是同時幹一件事情，而一起採摘晚紅瓦松便成了一項重要的玩樂活動，既能娛樂又能有口福，何樂而不為呢？尋找晚紅瓦松的過程本身就是一種童年生活。
晚紅瓦松的藥用價值很高，全草可入藥，其根上部分有解毒、消熱、消腫等等作用。由於其外形生長的非常好看，它又成了很多人陽臺花盆中的一處風景，觀賞價值也是沒的說，尤其是一些晚紅瓦松經過多年的生長形成了很多人夢寐以求的「老樁」，已完全具備了觀賞植物所具有的「價值觀」，有錢不一定能買得到。如今晚紅瓦松已經進入園藝植物造景品種系列，正式作為一種花卉開始面向大眾，而老屋上的野生晚紅瓦松則日漸稀少了。
作為一種原生態的多肉類植物，如今已很少有人再去直接拿它當「零嘴」了，因為如今水果的種類太多，孩子們也已經不用發愁沒有水果吃了，因此現在的年輕人認識這種植物的也越來越少，你認識晚紅瓦松嗎？聽老人講過它的故事嗎？歡迎在下方留言分享。