現在隨著人們生活水平的不斷提高，人們嚮往的更高質量的生活方式。出國旅遊變成了很多人增加生活趣味的選擇。說到旅遊大部分都選擇附近的日本，韓國，泰國，這些都是近年熱門的旅遊地方。小編難得有個長假，國內大部分地方都去過了，所以很自然的就想到了國外。既不太遠，又不太貴的，那只有周邊這幾個國家了，左思右想，和朋友決定還是選擇了去日本。
來到日本就不得不說一下當地的海鮮了，這也是我來之前朋友多次叮囑我一定去當地的海鮮市場看看。因為是自助遊，作為一個吃貨，所以小編剛下飛機休息一天，就直奔海鮮市場。來到海鮮市場，看到琳琅滿目的都是各種海鮮，生蠔，三文魚，鯨魚，金槍魚這些傳統日本海鮮生魚片就不用說了。小編被眼前這條古古怪怪的海魚吸引過去了。哇喔，這是一條真魚嘛？剛開始小編以為是條假魚，這條魚的條紋讓小編慌了神。看上去是不是很像家裡魚缸的金魚？
兩色渲染的小金魚長得好妖豔，受到驚嚇的眼神，張著大大的嘴巴。與旁邊的藍魚形成對比，藍魚表示淡定，接受了命運的安排。這是我和朋友去日本旅遊時，在日本的一家海鮮市場拍到的。這個海鮮市場的海鮮實在是太多了，什麼金槍魚、三文魚、鮑魚，扇貝……
你想要吃的，基本可以滿足。而且這裡市場每天都是人來人往，好不熱鬧。而且這邊你買什麼海鮮，店家還會現場做給你吃。無論是生魚片，還是烤魚，魚湯，通通都有。
我們就跟老闆說，就要這條「金魚」，不過老闆給我解釋，這個並非是金魚，而是紅色石斑魚。說完老闆馬上上稱，看上去很大，稱了一下才3斤而已，看來這魚的肉很結實。
憑著老闆熟練的刀法，小編才晃了個神，老闆就把魚處理好了，老闆說他賣了30多年魚，果然是沒有吹牛。現在是最後的一步，也是最關鍵的一步，就是做生魚片了。看看這一片片新鮮的生魚片，這魚肉的顏色看起來多好看啊，肉都是晶瑩剔透的，整體呈淺粉色，看起來非常好吃，而且這肉質也看起來也是很鮮嫩的，堪比豆腐的順滑，讓人著就直流口水。
都說日料是用眼睛去吃的美食，精美的擺盤是很重要的，定卻少不了配菜了，一般有細切成長絲，如蘿蔔、黃瓜，海藻之類的，以及在魚的旁邊裝飾檸檬，菊花，紫蘇花等。不僅給觀眾留下深刻的印象，也騷動了愛好美食吃貨的心吧，小編不知道你們有沒有心動，但是小編我已經迫不及待想去嘗嘗了。
吃日本生魚片的蘸醬，一般配些醬油和芥末一起吃，你想吃清淡點的，可用手將菊花撕碎放在醬油，使其醬油更香一點，然後拿生魚片去蘸著吃。
這次我和朋友在衝繩吃一條石斑魚的生魚片，總共花了9700日元，折算成人民幣差不多600塊。其實也不算貴太多，一般的紅色石斑魚即使在國內，也要270-275一斤呢。以後有機會，也想再去高一級的日本料理，不知道你們有沒有吃過生魚片呢？