據海客新聞報導，近日，臺灣省雲林縣一位程姓女子，在家中拍到了不可思議的一幕，自己在超市 買的鵪鶉蛋，放在在廚房居然孵化出了一窩小鵪鶉。該女子稱自己不知道該如何處理這些小東西！網友紛紛支招。
有網友說，該女子這次賺大了，瞬間素菜變肉菜！
也有人說，這麼熱的天，鵪鶉蛋只能變質，怎麼可能孵出小鵪鶉呢？
其實，程女士所買的鵪鶉蛋，應該是已經受精過的種蛋。對此，農業部人員也給出了專業的回答：鵪鶉蛋如果經過受精，加上合適的溫度和溼度，十幾天就可以自行孵化。
一般情況下，為什麼我們買的雞蛋等其他的蛋，沒有發生這種情況呢？
這是因為：種雞的蛋和蛋雞的蛋是分流的，我們平常食用的都是蛋雞的蛋，所以沒有這種情況發生。而鵪鶉蛋市場較小，養殖戶並沒有做分流，所以才導致經過受精的蛋流入市場。
其實，區分受精的蛋和未受精的蛋很簡單。只要將蛋對著光源看，裡面有黑影的就是受精的蛋。或者把蛋分別倒入乾淨的碗裡，不要破壞蛋黃。如果發現蛋黃表面有個小圓圈就是受精的蛋，要是沒有的話，就是沒有受過精的。
那麼問題來了，一般養殖戶會將雌鵪鶉和雄鵪鶉分開養殖，那麼，雄鵪鶉是怎麼混進雌鵪鶉窩，散播種子的呢？
雄鵪鶉和雌鵪鶉，長相十分相似，雌雄鵪鶉出生三周後，初級換羽後，雄鶉胸部開始長出紅褐色的胸羽，其上偶有黑色斑點。一個月後，一般基本換好體軀部的永久羽。雄鶉在臉、下頜、喉部開始呈現赤褐色，胸羽為淡紅色，其上偶有少數黑斑點，主腹部即呈淡黃色，胸部較寬，有的已開始啼鳴，叫聲短促高朗。
雌鶉臉部為黃色，下鴿與喉部為白灰色，胸部密綴有許多黑色小斑點。腹部灰白色，但是少數雌鶉胸部羽毛底色酷似雄鶉。雌鵪鶉鳴叫聲低而短促，似蟋蟀叫聲。
大家也看出來了，根據外形是很難鑑別雌雄鵪鶉的，所以，雄鵪鶉還是可以很容易混進雌鵪鶉窩的。所以，買到鵪鶉蛋還是儘快消滅它吧，畢竟，鵪鶉蛋紅燒肉，相當美味！