這種水果只在南方有，北方人沒見過，搭配酸梅粉很美味，昨天發朋友圈曬了一下吃的水果，很多朋友問我在哪兒買的，為什麼梨還有紅色的，裡面還這麼多籽，感覺好神奇，還有朋友說這是西瓜變異了嗎，居然長樹上去了，我突然發現這種水果非常小眾，很多人都沒有吃過。
圖片是這樣的，看上去確實很像西瓜切開的樣子，只是裡面沒有這麼多籽，這種水果叫「芭樂（又叫番石榴）」，如果家在廣東、臺灣、福建地區的朋友應該經常吃到。它的原產地是美洲的熱帶地區，17世紀傳入中國，這是一種熱帶水果，它對溫度要求比較高，在溫度15度以上容易存活，
這種水果的溫度要求比較高，所以我國只有南方部分地區有種植，芭樂屬於成熟期快的水果，一般種植一年就能夠掛果，而且一年四季都會開花，全年都在生長結果，是目前世界上最早產也是最豐產的果樹之一，只要氣候條件適宜，都能夠種活，生長速度快。
芭樂有紅心和白心兩種，外表看上去和梨很像，白心番石榴產量更多，有的人會覺得白心芭樂比紅心味道更濃鬱，也要甜一些，但有的人覺得紅心更甜，其實這是看果實受到的光照及營養吸收來看的，並不能但說哪個更甜。
有朋友問我既然這種水果這麼豐產為什麼普及不光呢，很多地區沒有見過，這就要說說它的味道和產量，豐產是芭樂的優勢也是劣勢，因為豐產所以它的售價很低，一斤售價只要兩元-四元，對於果農來說收購價就更低了，所以相對於其他水果沒有競爭優勢，其次是它的味道，有很多人沒有吃過芭樂會對這種水果感興趣，但是芭樂有一種獨特的味道，很多人吃過以後覺得自己是在吃肥皂的感覺，所以二次購買率很低，只能嘗個鮮。
但是對於喜歡吃的人來說這種味道卻非常好吃獨特，芭樂在沒有熟透之前口感爽脆清甜，肉質細膩，非常適合搭配鹽和酸梅粉一起吃，我對芭樂是非常喜歡的，特別是搭配上酸梅粉，酸酸甜甜的還有一股屬於芭樂獨有的香氣，特別是紅心芭樂顏值非常高，成熟後肉質變得軟糯，直接吃都很好吃，還可以拿來做成果醬吃。
紅心芭樂切開後很像西瓜的切面，如果不看大小還以為是切得西瓜，只是果實還沒熟透，芭樂還有個缺點就是籽非常多，而且非常硬，所以很多人不願意吃這種水果也是因為這種原因，這也是我國為什麼銷量比較低不常見的原因，可能很多在北方的朋友都沒有見過這種水果。
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