中國，是一個有著五千年文明的歷史古國，素來有著熱情好客的傳統美德。中國人的待客之道少不了飯桌，飯桌上也少不了酒，尤其是白酒。越是重要的客人，越會選用高品質的白酒。今天小編就給大家整理了5個關於白酒的冷門小知識，幫助大家避免掉一些「經驗之談的誤區」。
500ml白酒就是一斤嗎？
500ml水的重量即為一斤，毋庸置疑。500ml白酒的實際重量卻往往不足1斤。白酒的主要成分是酒精和水，其中酒精的密度比較低，所以酒精度越高的白酒，其密度也相對較低。白酒密度越低，重量也就約低。
一瓶500ml 38度的白酒，密度大約是0.95，實際重量為475克。同樣一瓶500ml 53°的白酒，密度約為0.92，實際重量只有452克。
酒精酒都很難喝嗎？
愛喝白酒的人普遍有一個「共識」，都會認為酒精酒不好喝。但其實真正讓喜歡喝白酒的酒友們方案的並不是酒精酒，而是用酒精酒冒充的純糧酒。
比較典型的酒精酒代表之一的伏特加，是以穀物和土豆為原料，經過蒸餾釀出酒精，然後調配到相應度數，用活性炭進行過濾，最後製成晶瑩剔透的白酒。因風味獨特，在部分地區廣受喜愛。
顏色發黃就是老酒嗎？
白酒存放時間長了會發黃，其實一個比較複雜的過程。不同原料、工藝、香型的白酒，所含的「糠醛」成分不一，含量越高，發黃的可能性越大。一般來說，醬香型白酒較容易發黃，濃香型次之，清香型不易發黃。且只是顏色微黃泛綠，若是純黃色或深黃色，則可能是製作過程中不小心勾兌了焦糖色。
年份越長的酒越好喝嗎？
白酒的年份越長就越好喝嗎？未必。不同的度數、香型、存放環境和密封性，都會影響白酒存放後的口感。比如38度以下的白酒，由於酒精含量比較低，存放的時間越長，味道就會越淡，甚至還有可能發生水解而發酸。所以一般建議收藏52度以上的白酒，度數越高，存放過程中變質的可能性越小，口感也會更好。
糧食酒都好喝嗎？
白酒因原料、配方和釀造工藝的不同，釀造好之後，裡面出了乙醇之外，還有甲醇和少量的其他雜醇，需要做進一步除雜增香處理。市面上的一些純糧酒喝了之後容易上頭髮暈，很可能就是殘餘的雜醇導致的。不止口感欠佳，還有礙身體健康。
以上5個白酒的「冷知識」你都清楚了嗎？希望大家今後在選擇白酒的時候稍加留神，儘量選擇品牌和品質都有保障的酒，好酒才能喝出健康來。
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口感特點：當你只是單純的品酒,而不吃任何食物時，你會發現，會感到有淡淡的，甜的味道。喝到嘴裡的酒不會很粘口，而且喝下去也感到很柔滑，非常容易下咽，整個口腔充滿酒的餘香。
當然，喝酒也宜大醉，大醉傷身，喝酒唯小醉，人生歡樂多！還想知道關於更多白酒的知識嗎？關注我，繼續為大家分享。