無法抵禦的北美黃油奶酪蛋糕!咬一口沁人心脾!做法簡單又好吃!

2020-12-01 騰訊網

大家好，今天小編和大家分享的是北美版黃油奶酪蛋糕的做法。相信一聽到這個名字，很多小夥伴已經和我一樣，按捺不住內心那顆躁動吃貨的心了！對於小編而言，黃油和芝士奶酪這一類的東西，是我完完全全沒有辦法抵禦的！

這款黃油奶酪蛋糕外觀不僅簡約時尚，口感綿密濃稠，非常的好吃。如果是朋友、家人、愛人過生日，親手做上這樣一款蛋糕，絕對誠意十足，並且一定會獲得好評無數！那麼具體這款蛋糕要怎麼做呢？接下來就讓我們開始學習吧。

步驟：

1、在容器中放入6顆雞蛋的蛋白，用筷子輕輕攪拌一下就可以了，這裡不需要用自動攪拌器。之後放在一旁備用。

2、在新容器中放入1杯（這裡可選用250毫升容量的杯子）室溫黃油，切記不要融化的黃油，只需要把黃油放在室溫下讓它變軟即可。

3、準備1/2杯白糖，注意：如果一開始選用了250毫升容量的杯子，那接下來所有的杯都用相同容積的杯子就可以了。我們用自動攪拌器攪拌剛才準備好的室溫黃油，一邊攪拌，一邊分幾次加入1/2杯白糖，目的是要讓黃油和白糖充分地攪拌均勻。

4、準備3杯麵粉、1茶匙泡打粉和1.5杯牛奶。麵粉泡打粉一定一定要過篩！分幾次將麵粉和牛奶倒入攪拌好的黃油中。具體操作順序如下，把麵粉和泡打粉放在一個容器內，第一次過篩倒入部分麵粉後，用自動攪拌器攪拌至麵粉和黃油混合均勻，然後加入一點牛奶，用自動攪拌器繼續攪拌至均勻。接著第二次再加入部分過篩麵粉，自動攪拌器攪拌均勻，然後少許牛奶，繼續攪拌均勻......就依照這樣的順序，直至全部的麵粉泡打粉和牛奶都攪拌至均勻就完成了。最後會呈現一個非常均勻的濃麵糊狀態，這樣的麵糊是合格的！大家這個步驟不要操之過急，一定加很多的麵粉攪拌，這樣很容易攪拌得不均勻！切記：慢工出細活！麵糊混合得越均勻越好，做出來的蛋糕口感質地才漂亮！

5、待麵糊牛奶全部攪拌均勻後，倒入1/4杯橄欖油，繼續用自動攪拌器攪拌至完全均勻混合為止。6、之後我們加入之前準備好的6個雞蛋白液，繼續用自動攪拌器攪拌至麵糊和雞蛋白完全均勻混合。

7、準備兩個9寸圓形烤盤，在烤盤底部和四周抹上少許油，也可以放上烤盤紙，把攪拌好的麵糊大概平均地分成兩份，分別倒入兩個模具中找平。

8、把找平的2個蛋糕放入烤箱，180攝氏度（350華氏度)烤大約25分鐘左右，直到用牙籤插進蛋糕拔出來，牙籤是乾淨的，就代表烤好了。

9、接下來我們在一個空容器中倒入1/2杯室溫黃油、220克奶油奶酪、1/3杯白糖和1茶匙香草精，如果不喜歡香草精的朋友可以不加！然後我們用自動攪拌器攪拌至黃油奶酪完全混合均勻。

10、把烤好的蛋糕脫模，在蛋糕第1層上均勻的塗抹上我們剛才調製好的奶油奶酪黃油。然後把第2層放上去，再在第2層表面也塗上一層奶油奶酪黃油。接下來我們可以在蛋糕表面再放上一些自己喜歡的新鮮水果裝飾一下，就這樣，一款簡約時尚，味道美味的黃油奶酪蛋糕就做好了。

大家可以充分發揮自己的創造能力和想像力，進行更有創意的DIY。黃油和奶油奶酪簡直是絕配。而且受眾面很廣。無論小孩還是大人都能吃得慣！

強烈推薦大家一定要嘗試一下這款北美黃油奶酪蛋糕配方！只要是用心做出來的蛋糕，一定會讓收到這個蛋糕的人覺得幸福的！

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