元旦假期
又趕上降溫
假期這幾天能慰籍心靈的就只有
火鍋
所以趁著假期最後一晚
火鍋這件事，必須安排起來
NO.1 |山水溶洞重慶火鍋
哎呀媽呀，這是小編我24多年來吃的頭一次情景火鍋，太太太太太有情調！！！開業不到一年，不過卻已經火了大半個陝西，創意大膽的讓人不敢相信！這還是一家火鍋店嗎？！
進門就以一比一的逼真度還原溶洞，大大小小的假山，瀑布和水流水霧，一秒都不出戲，簡直就是5A級的旅遊景區
裡面到處都是荷塘蓮葉，水霧瀰漫搭配著氛圍燈光，細節到木質桌椅都是做舊的，可見店家在裝修方面是下足了血本
它家的火鍋味道挺足，用的都是正宗的重慶鍋底，食材新鮮，肉眼可見的多量，基本4.5個人一人一盤菜就能吃飽
推薦第一個就是太極雙椒牛肉，青椒+紅椒的太極擺盤就能讓人有種雙重爆辣的感覺，辣味絲絲融入牛肉裡，光是看著就衝擊不已，嗜辣者請盡情點它。
大片嫩滑的牛肉，煮起來毫不費力，全熟大約只需要30秒，口感極嫩極辣，炸裂的同時還有牛肉的味道慰籍舌頭，說它太極並不過分。
01
推薦第二款拔罐嫩牛肝！口感很豐富，大廚將牛肝均勻切片，上面扣著一罐雞蛋，抹勻下到鍋裡，三兩下就熟透了，色澤有些微粉色
02
口感從微辣到鮮鹹再到回甜，三重味道包裹味蕾，再加8分嫩到融化肉質，汁水豐盈！
SHRDCQHG
甜品飲品
Dessert Drinks
還有兩個小可愛，值得pick，一個是萌化少女的奧利奧冰湯圓，一個是新鮮現榨的芒果汁，真材實料超不錯
∥ 店鋪信息 ∥
南大街開元商城向南100米文物大廈2樓
11:00-22:00
人均：70元/人
NO.2 |大龍燚火鍋
大龍燚火鍋
成都超有名氣的火鍋，味道那是一絕，所有的底料、配料都是完完全全從成都運送。如果去吃一定要讓服務員調特色料碗，保證有驚喜。
店面裝修一貫的川蜀風格，各種菱形的花窗隔斷，木質桌長條凳，灰色的牆磚古樸雅臻，紅、黃色的燈籠，氣氛十足
用完就扔的一次性鍋底，重達4.2斤，牛油精粹全都原汁原味的煮出來，辛辣夠味！配上他們經典的蘸料，能吃上癮！
火鍋四件套怎麼點都不會踩雷，口感是脆！脆！脆！脆！脆！毛肚因覆著超多個小凸凸，超級入味，鴨腸又彈又有韌勁，黃喉鮮脆多汁、細膩脆滑，口感超圈粉！
∥ 店鋪信息 ∥
勞衛路西荷花園美食商業街北區商業樓2層
11:00-22:00
人均：77元/人
NO.3 |賢合莊滷味火鍋
陳赫的火鍋店，很有特色，裝修風格也是格外的有潮味，木框白磚還有陳赫的形象人偶等等。
邀請資深火鍋匠人打造的專屬火鍋底料，用料也是超級捨得，7.8種配料量足，還有不少的牛雜。加上秘制的滷汁調味湯底，川辣中帶著滷香
店內招牌滷味，大銅鍋明檔現滷現做，經數道工序處理，剛出鍋就能聞到很豐富香氣，還原地道的川渝美味
滷味
LU WEI
吸足滷汁下到鍋裡，吸收鍋底的料味，再吃就不同於之前的滷香，又辣又躥鼻，能連續涮上4.5盤
∥ 店鋪信息 ∥
興善寺西街66號
11:30-14:00 17:00-22:00
人均：97元/人
NO.4 |滷校長老火鍋
滷校長老火鍋
在重慶就紅爆了的滷校長老火鍋，很多人排隊都想吃上這麼一口香濃滷味，他家的火鍋口感很新奇，滷味與麻辣形成一種豐富味道，加上滷菜糯糯的口感更是撩人
滷味大廚全部經過專業的學習，手藝幾近相同，食材選用了三十種中藥材，6個小時慢滷熬出秘制滷料，濃鬱的滷香味能饞哭一眾吃貨
鍋底除了一碗秘制滷水，還有鮮鴨血和醪糟，辛辣滷香的特別韻味別提多撩味蕾了
除此之外，10多款甜品「免費」供應，一款比一款顏值高味道好，一般的選擇困難症分分鐘陣亡
∥ 店鋪信息 ∥
南廣濟街69號
11:30-21:30
人均：105元/人
NO.5 |吼堂老重慶渝味曉宇火鍋
曉宇
火鍋
大眾點評必吃榜
#舌尖2#
火的超穩定的曉宇火鍋，基本沒人能抗的住它辛辣香氣的誘惑，每次路過門口都是超長的排隊景象，《舌尖上的中國》同款鍋底就是他家的獨門秘訣
登了舌尖又登大眾點評必吃榜，這家店小編真心推薦，純手工炒制料以及新鮮豐富的菜品，可以給你一個超好的火鍋體驗
YUWEIXIAOYU
鍋底是地道的重慶底料外加雞骨和牛棒骨熬製而成的清湯，入口麻、辣、香但不會嗆人，香油+蒜泥料碗蘸著厚重的牛油吃堪稱一絕，涮上令人垂涎的特色菜品，秒勾魂
∥ 店鋪信息 ∥
南院門食尚南苑古道茶城二樓
10:00-22:30
人均：95元/人
NO.6 | 井格老灶火鍋
期待已久的九宮格火鍋來了，又麻又辣的刺激感上線，最巴適的吃法除了它小編完全想不到其他的~
捲簾、燈籠、八仙桌、條凳，牆上掛著重慶言子，老重慶的氣息遍布整個大堂！
標配兩斤水、五斤油，地道重慶辣，嘗一口，嗯！是重慶老灶火鍋的原味！
JINGGELAOZHAO
人氣爆款拔罐牛肉和小郡肝，這兩個要點！拔罐牛肉，牛奶和上等黃牛裡脊肉的融合，吃起來奶香奶香的，小郡肝有兩種吃法，一種是烤小郡肝，另一種直接煮在鍋裡蘸上調味料，超巴適！
∥ 店鋪信息 ∥
賽格國際購物中心7樓
10:00-22:00
人均：93元/人
趁著假期最後一晚
火鍋咥起來！
REVIEW
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