芝麻非常營養，含有B族維生素、不飽和脂肪酸、維生素E、卵磷脂、葉酸等。其中每100克中含：蛋白質19.1克，維生素E(T)：50.4毫克，鈣：780毫克，磷：516毫克，鎂：290毫克，還有多種人體需要的微量元素，鈣，磷，鎂含量特別高，都是孩子骨骼生長的重要元素，所以孩子多吃芝麻對大腦和骨骼的發育是好處的。
我們家孩子喝純牛奶，腸胃不太好，每次喝了就容易拉肚子，現在天氣冷喝酸奶呢又太涼，為了早餐有營養，我就想法把牛奶做成包子。加上芝麻就更營養了，光芝麻太幹，加上適量的紅糖和豬油作餡，總之口感還不錯。今天我把昨天晚上做的芝麻紅糖餡牛奶包子分享給大家，希望你也喜歡。
麵粉：400克，250克純牛奶，放麵包機桶中，加鹽1克，白糖5克，食用油少許，乾酵母用溫開水化開倒入桶中。如果家裡沒有和面的工具就用筷子子攪拌成絮狀，再揉搓成光滑的麵團，其實做包子，關鍵是揉面和發麵。面揉的時間不夠，做出的包子沒有彈性。放食用油的目的是揉面不沾手，適當的放一點點就可以。
先揉成光滑的麵團後，再放到溫暖的地方發酵到兩倍大。麵包機有發麵功能就直接發酵了。
總共發麵和面1個小時就好了。
發麵的同時就調餡料，芝麻我是超市買的打碎好的芝麻，也可以自已把芝麻炒香用破壁機打碎。加上紅糖和白糖適量，再加上豬油，和勻。注意糖不要太多，不然太甜，口感不是很好。
芝麻餡做好了，就把發好的面進行排氣。
揉搓成光滑的長條，分成小劑子。
用擀麵杖擀成中間厚邊沿薄的圓形。
包子做好後，蒸鍋刷油，把包子放蒸鍋中二次發酵，待包子明顯變大就開火蒸，天氣冷可以事先將蒸鍋中加熱到40度左右，這樣發酵時間就短一點。二次發酵的包子，一般不容易回縮，另外回縮往往是因為掀開鍋蓋時汽水回落到包子上，所以包子表面回縮，家裡有竹蒸籠的蒸包子效果更好。
大火蒸上汽後再蒸15~18分鐘，中途不要打開鍋蓋，蒸好後，燜2~5分鐘，這樣讓汽水自然從邊上流下。
又白又Q彈的芝麻紅糖餡牛奶包子就做好了。
芝麻餡紅糖牛奶包子一定要吃得熱，涼了餡就變得很乾，口感也不行，因為加了豬油，一定要蒸熱才能吃喲。
包子鬆軟Q彈，甜而不膩，夾雜著奶香味，特別好吃，最適合一家人的早餐，再配一碗稀粥，真的很營養，就不用加雞蛋了。
孩子要開學啦，趕快學起來，頭天晚上做好，早上起來一蒸就好，特別的方便，關鍵是營養又美味，孩子一定會喜歡。