專業廚房設備通常在供應公眾提供食物的場所使用，因此其安全收到很多人的關注，但是你對他們的分類是否清楚，專業廚房設備大全分類，現在宏量商廚就為你整理一份清單。
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專業廚房設備灶具設備是以不鏽鋼為材質製作而成的大型灶具設備，不論是以煤氣還是電磁為能量，其火力可隨心調節，同時以電磁為主的灶具同時具備防水、防漏電、防幹燒保護，且堅固耐用，易於清潔，沒有明火，在對明火有著明確規定的場所如學校、機場、研究所等得到廣泛使用。
常見設備：煲仔爐、煮麵爐、大鍋灶、雙頭雙尾灶，低湯灶、蒸櫃，炒爐等。
專業廚房設備排煙系統是為解決在烹調時所產生油煙，也是衛生部門所規定的；其要求覆蓋面積要比灶具區域大；同時要確保定時清潔排煙管道，保持排煙系統暢通的必要方式。
常見設備：煙罩、油煙淨化器、風機、風櫃、控制箱、排煙管道等。
專業廚房設備調理設備為了滿足存放蔬菜、米麵、洗手等需要而存在。
常見設備：兩星水池、三星水池、面案工作檯，米麵架，四層或五層貨架、筷子車、收餐車、調料車、售飯臺、殘食臺、墩布池、化凍池等。
專業廚房設備製冷保溫設備是為了原材料的保鮮使用，因此儲存時間長、質量好，抑制黴菌，延長貨架期是必須的，有製冷設備，相應的，也就有保高溫設備，為了能維持食品的溫度。
常見設備：4門冰櫃、6門冰櫃、冰庫、保溫售飯臺、保溫桶等。
專業廚房設備炊事機械設備其實是一些小型的輔助烹飪機械類設備。
常用產品：切片機，攪拌機，和面機，壓面機，豆漿機等。