綠嘴淡菜可緩解關節炎疼痛

　　研究人員稱，從綠唇淡菜的提取物，能使關節炎患者關節疼痛和僵硬緩解超過30%。根據一項新的測試，在服用這種物質的前兩周可達到最佳的改善效果。但其對患者臀部和膝蓋的益處可持續三個月。

　　100多年前，紐西蘭毛利人首次注意到。綠嘴淡菜有治療關節炎的特效，紐西蘭也是這種淡菜的盛產地。提取物製成的膠囊中也含有透明質酸，這是存在於體內關節潤滑液中的一種天然成分，也長用於緩解關節疼痛。

　　每天大約有1000萬英國人要承受關節問題帶來的疼痛，而且英國每年花在關節炎上的醫療成本高達57億英鎊（603億人民幣）。這項美國的最新研究，共有53名輕度至中度膝關節或髖關節炎的患者參與其中，它們由社區醫生在雷丁、蘭開斯特、紐約和達拉斯招募而至。病人需要服用一種含有綠嘴淡菜提取物的食品補充劑三個月，研究人員會在研究開始時、每個月以及試驗完成後兩周後記錄他們的症狀。

　　他們的疼痛、僵硬以及難以移動的程度使用一種被稱為西安大略和麥克馬斯特大學骨關節炎指數的量表來進行測量。在試驗過程中，參與者關節問題改善程度與他們最初的狀態相比，超過30%。在實驗的前兩周內，改善程度達到了15%的峰值。他們的關節全方位運動能力——使人體更易於運動的能力——在三個月內也提高了14.2%。實驗停止兩周後，關節炎嚴重程度又回升了10%。

　　曼徹斯特城市大學人類營養學高級講師艾瑪·德比什爾博士說，綠嘴淡菜中富含人體必不可少的脂肪酸，二十碳五烯酸（ETA），這種脂肪酸具有強效的抗炎的作用。她補充說，人們可能會懷疑是膠囊中的其他成分顯著改善關節疼痛，但是有科學證據支持綠嘴淡菜和其他海洋油的使用確有奇效。

　　關節的退化也與關節處透明質酸數量和質量相關，她補充道：「我們國家的人吃的魚太少了，把它們叫做必需脂肪酸是因為它們不能在體內合成，他們必須從食物或補充劑中獲取。現在有充分的證據證明這種補充劑能幫助輕度至中度骨關節炎患者緩解疼痛，對於嚴重關節問題患者，它確無此功效。因此應該及早使用。

　　「還需要進行更多的研究來使這種提取物發揮最大的功效，但大多數人的飲食中的ETA含量不足，這都是不愛吃魚引起的。」她說道。紐西蘭人馬修·傑米遜現在住在格拉斯哥附近，那是他工作的菜市場，他吃綠嘴淡菜是因為它有益健康。他說，在紐西蘭眾所周知，綠嘴淡菜有益健康，而且味道很好。」

　　英國醫學研究慈善關節炎研究的一位發言人說：「雖然我們並沒有真正理解綠嘴淡菜為何有此功效，但我們知道，其提取物種含有ω- 3脂肪酸、胺基酸、礦物質和碳水化合物。ω- 3脂肪酸是維持細胞結構和功能的重要物質，這可以解釋它只對某些人群能起到作用的原因。」

　　「我們最近回顧了綠嘴淡菜的臨床試驗數據後發現，有一些有有利的證據表明，它確實能起到一些作用。因此，我們將它的功效評級定為三分 （總分為5分）。但這種食物也會導致一些不適宜食用的人群出現噁心、腸胃氣脹等副作用，初此之外，它的益處多多。」（實習編譯：葉秀金 審校：邱天華）

（責任編輯：邱天華）